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备战“双十一”湖南乡恰坊从严确保安全和健康_山西代办食品流通

商报消息(融媒体新闻中心首席记者 王益群)随着“双十一”临近 ,不止消费者忙着囤货 。作为“双十一”销售链上的重要角色电商企业也在积极备战“电商购物节”  !11月7日记者在湖南乡恰坊食品有限公司了解到,依托电商和市场。湖南“湘品出湘”的拳头产品乡恰坊腊肉预计当日销售额突破500万!全年销售额有望达到7000万,

长沙迎战“双十一”热潮风起云涌,

记者在长沙许多市场上看到 ,“兵马未动粮草先行”迎战“双十一”的热潮已经风起云涌。许多厂家和超市已经打出了各种预告和推广   !大量的优质物资正在积极筹备,各种优惠便民的方式和招数都在齐齐亮相 。许多人们的生活所需物资都纳入到优惠促销之列!趁着“双十一”的消费热潮,供需双方都在积极筹备和期待。

走进长沙望城区乌山村的乡恰坊生产基地   ,一股浓郁的腊肉香味扑面而来 。临近中午员工团团围在桌前!腊后腿肉、腊肠、腊鸭一盘盘端上餐桌  ,引人垂涎“人家做腊肉的不吃腊肉 。我们做腊肉天天吃腊肉 !”乡恰坊创始人程刚笑着告诉记者,程刚说为备战今年“双十一”电商购物节 。程刚率领公司全员从9月开始进入备战状态!各项工作紧锣密鼓地开展 ,生产部开启囤货模式   。全员加班加点生产!全力保障发货顺利进行,设计团队与运营团队正积极沟通完善平台页面效果 。客服团队大促活动接待技巧培训也将陆续开展 !

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“双十一当天的订单量可抵上平时一个月的量,去年双十一的销售额达到了370万。全年销售额突破5000万  !今年双十一公司将会拿出30%的优惠力度促销  ,预计当日的销售额会突破500万  。全年销售额有望达到7000万!”程刚自信还地告诉记者,湖南省委、省政府“湘品出湘”富民战略正在深入开展  。乘着这股东风力争把“湖南腊肉”做成全国行业的姣姣者!

程刚还告诉记者,湖南腊肉的迷人韵味仍然深深吸引着人们的味蕾   。湖南乡恰坊食品有限公司严把食品卫生关  !坚持按照食品卫生法从严把关,把新鲜的猪肉切处条块形。加入桂皮、花椒、香叶等秘制的香料!达到色香味俱全后进行熏制  ,为了做出纯正的家乡风味。坚持采用传统的木炭熏制方法  !并创新加入茶籽壳、松子壳、八角等为熏料,这样熏出的腊肉会有更浓郁的香味。少一些烟熏味  !公司每年会向周边的农户收购萝卜干、白辣椒、干豆角、雪里红等产品 ,惠及贫困户近50户。乡恰坊单腌制菜这块一年的销售额都可突破1000万!通过他的电商平台,村民的土货走出了大山。户均增收近万元 !

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从实从严确保人们食用安全和健康,

据了解乡恰坊拥有严格的质检制度和流程,有定点的养殖和定点的屠宰场。虽然经过国家动检达到了合格  !但仍然坚持严格的自检,通过无数次的抽检和委托检。从实从严确保人们食用乡恰坊腊制品的安全和健康 !乡恰坊腊制品有健全质量追溯体系制,只在定点的养殖场、屠宰场收购猪肉。经过多道检疫检验把关!在制作腊肉的工艺涵盖原料验收、清洗整理、配料拌料、腌制、烘烤、包装、检验等多道工序 ,乡恰坊的腊味一直坚持传统工艺制作  。每一个环节都有严格的规程 !一是原汁原味、口感地道,二是相较传统熏制的腊肉、盐分较低、亚硝酸盐含量接近于0 。古法新艺是制胜之道!乡恰坊的老师傅拥有20余年腊肉制作经验  ,坚持采用传统的木炭熏制方法 。并创新加入茶籽壳、松子壳、八角等为熏料  !带有纯正的家乡风味,

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