《新世纪普通高校旅游管理系列教材:酒店康乐经营与管理》是旅游酒店管理专业教材，编撰人员在吸收国内外有关康乐经营与管理新知识、新技能的基础上，对其理论知识进行了系统的梳理与总结，同时添加了具体生动的案例，内容贴近实际生活、紧扣时代脉搏。
内容简介
《新世纪普通高校旅游管理系列教材:酒店康乐经营与管理》兼具理论性与实践性、创新性与前沿性，不仅可以作为高等院校旅游酒店管理专业教学用书，也可作为酒店服务人员培训用书。
图书目录
第一章康乐概述 第一节康乐活动概述 第二节康乐业的现状和发展趋势 第三节康乐项目的设置 第四节康乐部的经营方式和工作特点 第二章康乐部组织结构和人员配置 第一节康乐部的组织结构 第二节康乐部的人员编制 第三节康乐部的人员构成和素质要求 第三章康体健身项目经营与管理 第一节康体健身项目概述 第二节健身房的经营与管理 第三节游泳项目的经营与管理 第四节 台球项目的经营与管理 第五节高尔夫项目的经营与管理 第六节保龄球项目的经营与管理 第七节 网球项目的经营与管理 第四章娱乐休闲项目经营与管理 第一节娱乐休闲项目概述 第二节歌舞类项目的经营与管理 第三节卡拉OK项目的经营与管理 第四节棋牌类项目的经营与管理 第五节 电子游戏类项目的经营与管理 第六节酒吧的经营与管理 第五章保健项目经营与管理 第一节保健项目概述 第二节桑拿洗浴类项目的经营与管理 第三节按摩保健类项目的经营与管理 第六章康乐安全管理 第一节康乐安全管理概述 第二节常见安全事故的防范和处理 第三节应急事故的防范与处理 第七章康乐服务质量管理 第一节康乐服务质量管理的内容 第二节康乐优质服务 第三节顾客投诉处理 第八章康乐营销管理 第一节康乐营销概述 第二节康乐营销计划 第三节康乐促销活动 第九章康乐设备管理 第一节康乐设备管理概述 第二节康乐设备管理的基本程序和内容 附录 参考文献
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