随着社会的发展，人们在生活闲暇之余 。对零食的追求品味也高了起来 ！而近些年来随着电商的发展，各大主流零食品牌也开始主攻线上市场 。而这其中最大的黑马便是著名零食品牌百草味 ！
在去年百草味的总盈利超过了20亿元，跟同比相比增加了100倍之多 。这是一个夸张的数字 ！这也使百草味成为了行业内的一匹黑马，而在今年的京东百货节上 。百草味销售后24小时就超额完成了销售额 ！成功登上京东年货节的销售榜首位的宝座 ，随后百草味官方宣布易烊千玺为新一任的形象代言人。吸引了众多年轻消费者的关注 ！在正式公告后的24小时内，百草味的销售额又增加了1亿元。
而百草味的成功，离不开其创始人蔡洪亮的运筹帷幄。
1997年蔡红亮正式从职高毕业 ，而他的第一份工作。便是做学徒而短短的三个月！蔡红亮便想自己开店，但是由于找不到合适的门面。最终进入康师傅旗下的食品工厂当起了工人 ！
四个月后蔡红亮再也按捺不住自己的开店梦 ，借来了6000元开了一家电器维修店。而好景不长由于挣不到钱！蔡红亮只得关门大吉，又到康师傅干起了维修工人 。
从6000元到资产50亿 ！这个农村出身的职高生凭什么?_湖南餐饮食品经营许可证
2003年蔡红亮此时已经到了一家名为怡得乐电子的公司，并且为其干了5年。而就在怡得乐期间！蔡红亮又没有忍住 ，东凑西凑了5万块承包了该公司的便利店 。而此后蔡红亮将这间便利店开到了企业的宿舍楼下 ！积累了不少的资金，
2003年这是蔡红亮转折的一年，年轻的蔡红亮到下沙的高教区办事。看到如潮的学生、成片的商店 ！蔡红亮顺势把自己的便利店也开进了大学的生活区 ，当年的下沙大学城。汇聚了杭州几乎所有的高校！有着数十万大学生 ，学生都爱吃零食 。为何不开一家专门卖零食的店铺呢很快！第一家“百草味”诞生，之所以叫这个名字。一是取自神农尝百草的故事！不怕失败多做尝试二是鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》，也给蔡红亮留下了深刻印象。
2003年虽然百草味的规模还是小作坊，但是它的价格便宜。并且品种丰富 ！从包装袋到小票都印有Logo ，且不停推出活动 。吸引了众多爱尝鲜的高校学子 ！两个月下来店铺营业额就达到了27万 ，
2006年百草味的门店已达140多家 ，全年销售额达1.5亿 。
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2010年电商时代到来 ，蔡红亮开始带领品牌转战市场。正式进驻各大电商平台 ！短短四个月就创造了销售奇迹 ，
2014年公司线上销售额超过10亿元 ，
。随着新零售时代的来临 ，在线上市场耕耘了十年的百草味 。又开始进入线下市场！随后百草味首家优选门店在线下开幕，
小编认为无论是对蔡红亮个人，还是对如今小型的零售品牌。如何线下同线上相结合 ！起到联动作用，成为能否在行业中突围的关键 。
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