身为食堂管理者，都有自己的苦衷： 。
我这食堂常被投诉 ，说我们食堂肉菜太少。总也抢不到菜还凉体验感特别不好！可是我们也有我们的委屈啊，好几千人的食堂。我没法控制这么多人的就餐时间和习惯 ！稍微晚一点肉菜肯定就被抢光了，素菜还剩一大堆。浪费不说这增加了我们多少投诉啊 ！
上周有个孩子拉肚子 ，家长不依不饶非得需要我们赔偿。我们的食堂我心里清楚 ！我们流程干净着呢 ，那么多孩子都没事儿 。这咋能怪到我们身上！但是我也没有证据 ，只能人家说赔多少就赔多少。
一到饭点儿整个食堂都下不去脚 ，排队的人太多了 。我自己都不爱去食堂吃饭！更何况我的同事们 ，
我们这食堂有补贴，也都捉襟见肘的。财务情况一直入不敷出！人员配备那么多，还是忙不过来。天天跟打仗一样！这情况我实在不知道咋办了，
种种事迹被称作食堂管理者血泪史毫不夸张 ，
每个食堂管理者的职业生涯都是升级打怪之旅，不论是管理还是经营。“重重关卡”都让人心力交瘁 ！
关卡3——排队买饭 ，排到黄花菜都凉了。
-对于吃饭哪个环节更容易焦虑？ ，
关卡4——进销存账目剪不断、理还乱 ，
被这些难题反复拉扯的食堂管理者们，
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