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随着经济的高速发展  ，人们的生活水平有了很大的提高。休闲小食品已经成为人们在闲暇时间最喜欢的东西之一！据有关数据显示，我国休闲食品主要由咸味小吃、膨化食品和坚果类小吃组成。市场规模达数亿！虽然大多数消费者主要是年轻人  ，但“抓住年轻人的胃”已经成为各大食品品牌的口号。他们都想抓住这个机会！因此增加或改变坚果食品业务的布局，成为许多食品企业的发展方向之一。

在国内休闲零食市场，三松鼠可以说是行业的领导者。尤其是其坚果类产品 ！深受广大消费者的喜爱，作为一个与电子商务行业共同发展的零食品牌。三松鼠近两年的成绩有目共睹！如今这个被称为果业新巨人的品牌  ，其收入增长了200多倍。可能成为三松鼠最大的竞争对手 ！这就是百草味，它的创始人叫蔡红亮 。

事实上蔡红亮的创业史是非常具有传奇色彩的，国内科技巨头 。如京东集团(jd group)刘强东、腾讯控股(tencent holdings)马化腾、字节跳动(bytedance)的张一鸣等！往往都拥有良好的教育背景 ，他们的专业背景。优秀的商业头脑和宝贵的发展机会是他们在商业上成功的关键  ！与他们相比蔡红亮最初的创业过程似乎尤为艰难，

作为一个农村人，蔡红亮高中毕业后就在一家电器修理厂当学徒。在积累了大量的经验之后 ！他拿6000元投资成立了自己的修理店，虽然他的手艺很好 。但是生意却很一般 ！最后商店只开了一个月就被迫关门了 ，为了养家糊口 。他别无选择只能在一家电子厂工作！虽然他平时的工作很辛苦，但他并没有放弃自己创业的梦想  。

偶然的机会他发现工厂园区附近几乎没有快餐店，许多工人不得不走很长的路去买零食。后来蔡红亮经过长时间的思想斗争  ！最终他还是决定再次创业 ，然后他跟人借了5万元开了一家便利店。其实这也是日后百草味的诞生埋下伏笔 ！在了解了喜欢吃零食的大学生的特点后，蔡红亮在大学城开了一家便利店。“百草味”由此诞生 ！

年经人的胃已被这个品牌牢牢抓住  ，它营收破50亿 成网红零食之王_河南食品经营许可经营证

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与其他商店相比 ，百草味便宜而且多样 。深受学生欢迎！短短几年时间 ，蔡红亮就将门店数量扩大到140多家 。年销售额达到1.5亿元！2007年百草味食品公司正式成立，总部设在杭州。当时的百草味主要是线下销售！因为线上市场还没有完全开放，

三年后在阿里的邀请下，百草味开始进入网络平台 。在几个月的时间里！公司积累了庞大的用户群  ，在电子商务渠道上站稳了脚跟。2010年底 ！蔡红亮带领百草味进军天猫 ，与许多品牌相比 。百草味的网络销售起步并不早 ！然而赶上电子商务“末班车”的百草味 ，很快就成为了第一网红食品。

目前百草味已发展成为集坚果、干果、肉类等食品的研发、生产、销售为一体的食品企业 ，据统计早在2014年 。百草味就成为了网络零食第一品牌！年销售额超过10亿元 ，经过几年的经营。去年百草味的收入正式站在了50亿元的门槛上！收入增长了200多倍，这是一个非常辉煌的成绩 。现在有了易烊千玺代言的它已经成为一个热门的网红零食品牌 ！

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面对一个万亿级的食品市场  ，蔡红亮没有停下前进的脚步。如今蔡红亮等人共同打造了一个快餐品牌“自嗨锅”！作为蔡红亮对国内食品行业“深水区”的一场搅动  ，“自嗨锅”以其独特的IP形象和设计潮流 。再加上“泛娱乐式”的幽默！向外界展示了一个“特立独行、拒绝墨守陈规”的品牌基调，而这种品牌调性。受到许多年轻消费群体的欢迎 ！

此外百草的味道的兴起也让三只松鼠猝不及防 ，众所周知后者是通过线上渠道开发的。在线下零售市场没有强大的力量 ！但由于采取了新的零售策略，线下的百草成为了三只松鼠最大的竞争对手。

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随着中国互联网行业的深度渗透  ，我们逐渐进入了一个快节奏、高效率的快餐时代。百草味在与同行竞争时  ！最大的优势在于线下门店数量多，在新的零售策略流行的今天。这是一个非常大的优势  ！对于百草味道，这取决于它应该如何发挥。