温州不凡食品有限公司生产的“矿上人家”矾山肉燕 ，成功入选“全国名特优新农产品” 。
“矾山肉燕”每一道工序，最讲究的要数燕皮的制作。
“现在这样打好以后 ，就可以接下去挑棍。就可以成型了！”苍南县非物质文化遗产肉燕制作技艺代表性传承人陈作设陈作设告诉我们 ，制作燕皮要挑选精肉多、劲道足的后腿肉。经过拍、压、擀、碾、折、拂、扫、切等多道工序！才能制作成薄如蝉翼的燕皮，
不同的温湿度，都需要对打皮的工序以及藕芋粉用量进行调整 。非常考验手艺人的技艺 ！“粉下太多皮会容易断裂 ，肉会粘在一起分不开。
不凡食品坚持传统的手工制作，以保证肉燕的绝佳风味 。同时对生产车间进行标准化规范管理 ！保证产品安全卫生 ，在近日国家农业农村部农产品质量安全中心组织开展的“全国名特优新农产品”名录收集活动中 。代表矾山肉燕成功入选！
据悉“全国名特优新农产品”是指在县域范围内生产、具备一定规模和产量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高的农产品，
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