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一篇名为《湖南宁乡：筑牢食安“长城”确保“舌尖”安全》的稿件被湖南学习平台收录刊发 ，

湖南省宁乡市创新农村集体聚餐的管理模式受到全省各地普遍关注  ，

1380名厨师持证上岗保安全  ，

连续4年实现农村集体聚餐食品安全零事故 ，

湖南省宁乡市创新农村集体聚餐的管理模式受到全省各地普遍关注  ，

在近日召开的湖南省食品经营安全监管工作交流会议上  ，宁乡市市场监管局作为唯一的代表单位作经验交流发言。

湖南省宁乡市有农村人口110万人，每年100人以上的农村集体聚餐有近2万例 。2016年以来！湖南省宁乡市以创建国家食品安全示范城市为契机，以创建促监管 。以监管促提升！以提升促发展，确保了人民群众“舌尖上的安全”  。

湖南省宁乡市农村点多面广  ，农村集体聚餐管理是一项十分重要的工作  。

湖南省宁乡市出台了《农村集体聚餐食品安全监督管理办法》，二级医疗器械备案怎么办 。

湖南省宁乡市市场监管局负责农村集体聚餐食品安全工作总统筹，组建食品安全管理专业队伍和应急分队。负责农村集体聚餐工作的督查考核、500人以上农村集体聚餐现场指导和突发事件的应急处置；  ！

乡镇（街道）市场监管所负责辖区300人至500人农村集体聚餐现场指导；，

乡镇（街道）履行辖区食品安全属地管理责任 ，负责300人以下农村集体聚餐现场指导；。

村（社区）配备食品安全协管员 ，村（居）民小组配备食品安全信息员。

食品安全协管员负责聚餐信息的收集、申报和录入，

湖南省宁乡市还通过出动宣传车、悬挂宣传横幅、开辟宣传栏以及张贴入户宣传牌等多种方式，向村（居）民传递农村集体聚餐食品安全的理念；借助“村村响”广播。高频率开展农村集体聚餐食品安全知识宣讲；通过工作人员上门现场指导！引导村（居）民重视集体聚餐食品安全、知晓食品安全常识，营造农村集体聚餐食品安全齐抓共管的良好氛围。湖南省宁乡市财政每年安排农村集体聚餐管理专项经费200万元  ！实现农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖，

2019年8月27日，湖南省宁乡市农村聚餐申报管理平台接到申报。大成桥镇二泉村将举行500人以上的聚餐活动 ！宁乡市市场监管局监管人员来到聚餐举办地进行现场检查指导；8月29日再次来到聚餐现场，检查食材品质和制作工序  。湖南省宁乡市市场监管局相关负责人介绍！申报对于集体聚餐举办方来说  ，只有好处没有坏处。加之每个村（居）民小组都有食品安全信息员报告情况 ！所以目前农村集体聚餐申报率接近100% ，监管也基本实现了全覆盖 。

图为宁乡市市场监管局监管人员到乡镇聚餐举办地进行现场检查指导，

湖南省宁乡市农村集体聚餐一经申报备案 ，相关责任人员必须进行食品安全现场指导。把好食品安全检查督导关！按照聚餐人数300人以下、300人至500人、500人以上不同规模 ，实施分级监管。严防严控食品安全风险 ！

湖南省宁乡市还组建了市农村厨师协会  ，会员1380人。建立农村厨师培训、监管制度 ！要求农村厨师必须持健康证、培训合格证“两证”上岗，餐具、饮用水必须作消毒处理。加工制作过程必须操作规范！同时菁华铺、流沙河等乡镇成立农村集体聚餐专业服务公司，为村民提供原材料采购、餐厨具配送、厨师配备等一条龙服务 。湖南省宁乡市场监管部门定期上门检查和指导！

湖南宁乡:筑牢食安“长城”确保“舌尖”安全_二级医疗器械备案怎么办

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宁乡市农村聚餐申报管理平台以手机为终端，以‘宁乡市场监督’微信公众号为依托。设置厨师管理、厨师协会管理、菜谱管理、聚餐申报管理等功能板块！实现农村聚餐信息化管理 ，主办方提前三天报告聚餐相关信息 。食品安全协管员接收后！将信息录入申报系统并发送，乡镇（街道）和宁乡市市场监管局收到信息后 。根据聚餐规模派出监管人员现场指导！同步上传现场指导图片，提供后台查询统计 。

在湖南省宁乡市市场监管局采访时 ，总工程师张家泽向记者介绍。

湖南省宁乡市农村集体聚餐管理平台正式启用以来，收到并处理农村集体聚餐信息6万余条 。占长沙地区总量的三分之一强；纳入管理的厨师1380名！归集记录姓名、住址、联系电话、健康证有效期、培训时间、次数、不良记录和承办宴席次数 ，构建了全市农村厨师管理大数据 。湖南省宁乡市场监管部门通过对该平台数据进行综合分析！对可能出现食品安全风险隐患的乡镇（街道）及时进行预警；对农村厨师实施“红黑榜”公示制度 ，对遵章守制、持证上岗的厨师进行“红榜”公示。对未经培训、培训考试不合格、无健康证或健康证过期的厨师进行“黑榜”公示  ！

宁乡市市场监管局将进一步强化责任担当，凝聚社会合力 。创新体制机制 ！推动农村集体聚餐管理工作再上新台阶 ，确保人民群众吃得更健康更安心更放心。

湖南省宁乡市食安办主任、市场监管局局长姜小鹏表示，