目前中国是世界上最大的方便面消费市场 ，产量和需求量均居世界首位。远超其他国家 ！2018年全球方便面销量达到1036亿份，而中国就占全球方便面销量的近四成。排名第一在国内方便面行业的巨头中 ！康师傅毫无疑问是市场上的老大 ，而白象作为河南最大的方便面企业。实力也同样不俗 ！根据“2019年中国品牌价值评价信息发布”榜单显示，白象食品集团品牌价值12.35亿元。位居全国食品加工类上榜品牌的第9位！
公开资料显示：白象食品集团是一家以方便面生产、销售为主营业务 ，横跨面粉、挂面、粉丝、饮料等多个领域的全国大型综合性食品企业。2003年至今！白象方便面始终保持18%左右的市场占有率，一直稳居全国方便面行业三甲之列。而白象能有今天的成绩！离不开掌门人姚忠良的经营之道，
六十年代初姚忠良出生于河南平舆一户普通家庭，高中毕业后就去参了军。后来他转业到当地的粮食局 ！九十年代他被调到一家亏损多年的食品厂工作，这也是白象的前身 。此后姚忠良一直在方便行业深耕多年！当时这家工厂只有一条方便面生产线 ，并且连续亏损了六年 。但姚忠良并没有放弃！他相信方便面市场有巨大的前景 ，
河南最大的方便面企业:日产高达3000万包 。掌门人还跑到哈佛求学_江西食品流通许可证延续
！为了改变现状，他首先对人才进行了调整。把一些不干事的员工给辞退了 ！然后再引进一大批高学历的年轻人 ，打造新的人才队伍。不仅如此姚忠良还亲自带领团队去市场上做推销 ！在他的努力下，仅仅四年时间。工厂营收就达到了6个亿！
随着企业发展逐步进入正轨 ，姚忠良抓住机会扩大产品线 。开始不断扩张！并建立了九大生产基地，在产品定位上 。白象比几毛钱的低端方便面要贵！比康师傅二块多的价格要便宜，由于价格实惠 。口感好使得白象方便面在市场上脱颖而出 ！后来他为了学习更先进的管理经验以及提升自己，先后还去了哈佛、剑桥、耶鲁等名校求学。
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，曾经有一段时间，消费者都认为方便面没有营养。行业一时间迎来寒冬潮！这时有品牌宣传自己“非油炸”这一卖点 ，而白象则选择在汤底料宣传自己 。这是当时很多同行都没有想到的一个卖点 ！姚忠良创新性地用白骨汤熬成汤汁做成调料包 ，推出的大骨面正好迎合了当时消费者的健康化需求 。由于白象抓住了行业转型升级、以及迎合了消费者的需求！很快它就成了行业内最大黑马 ，
经过多年的发展，如今企业一天的产量高达3000万包。年产量上百亿包！实力仅次于康师傅 ，一直以来方便面市场竞争都十分激烈。白象能够在市场站稳脚！也是靠不断地求新求变 ，姚忠良曾表示：“从新产品的创新来讲。白象是走在行业前列的 ！以后会继续发挥敢于创新、勇于创新的精神 ，能够多开发一些消费者喜欢的优秀产品。”
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