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《财经》新媒体 舒志娟/文 潘西/编辑，

曾被打上“消费降级”标签的方便食品 ，在历经数年的市场低迷后重获资本青睐。2月19日《财经》新媒体记者从四川白家食品产业有限公司（下称“白家食品”）获悉！已完成1.1亿元A轮融资  ，此次投资由同创伟集团领投。此次投资额占白家食品10%的投权  ！本轮融资资金主要用于增加工厂产能、扩大线下销售渠道和线上直供业务  ，

白家食品董事长兼总裁陈朝晖表示 ，A轮融资完成之后。白家食品还将启动B轮融资计划 ！2020年将冲刺10亿元销售额的目标，计划在3年内完成IPO 。

事实上作为方便食品，尽管给很多消费者提供了饮食上的方便。但另一方面却被贴上“不健康”的标签  ！成为影响其销量的一大原因  ，此外受外卖平台迅速崛起、消费场景发生变化的影响。部分企业的日子雪上加霜  ！

然而令人意想不到的是  ，在疫情影响下方便食品再度热销 。公开数据显示！春节期间京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅方便面一类就售出了1500万包 。而在淘宝平台上  ！方便食品类目自1月20日以来的销量也增长了10倍以上，

白家食品获1.1亿元A轮融资 传统速食将面临新型方便食品挑战_内蒙古食品流通许可证需要几天

据陈朝晖介绍，截止2月18日。白家食品本月订单已经超1亿元  ！但由于部分工厂的产能还未完全恢复 ，因此实际出货接近五成。而去年同期的销售额是3000多万元 ！

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方便食品销量的迅速增长，使得相关公司的股份一度上涨。据Wind数据显示！2月3日至2月14日期间，日清食品、康师傅、统一的股价分别上涨12.18%、12%、11.56%。在A股及港股食品饮料上市公司中涨幅靠前！

中国的方便面市场是否真的走出了低谷，回暖是暂时的 。还是稳定的趋势？在疫情后  ！企业如何让方便食品继续留在消费者的餐桌上？，

大和证券认为 ，因受疫情影响 。消费者减少外出！更倾向于在家用餐，从而带动方便面的消费需求  。其次在低利润基础上！尤其是价格竞争减少的情况下 ，方便面的价格及销量逐渐回升  。

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中国食品科学技术学会理事长孟素荷认为，之所以出现这样的反转。除了外部原因！亦缘于行业竞争更加激化，2018—2019年是企业对未来竞争模式与发展路径的探索与“试错”期  。而在2020年！各企业做出相对清晰的选择，

白家食品获1.1亿元A轮融资 传统速食将面临新型方便食品挑战_内蒙古食品流通许可证需要几天

里斯咨询全球合伙人张云表示，除了疫情推动之外。外卖市场逐渐进入寡头竞争的成熟阶段 ！平均外卖价位和成本的必然上升，给方便面创造了反攻机会。

对于未来的发展  ，陈朝晖认为白家食品的竞争对手不是传统方便面品牌  。而是外卖和餐饮品牌！

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在他看来从产品结构来看 ，新型方便食品需求会越来越大 。去年新型方便食品占比近40%！今年有望超过50%  ，不过陈朝晖也坦诚  。这与该企业的战略重心有关系！虽然传统的方便食品、酸辣粉及非油炸方便面也会生产，未来新型方便食品占比会大幅度提升。