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中国工程院院士、农业部北方作物生理生态重点开放实验室主任陈温福，中国工程院院士、旱区作物逆境生物学国家重点实验室主任康振生。四川轻化工大学校长庹先国！江南大学副校长、中国酒业协会副理事长徐岩 ，湖南农业科学院副院长邓华凤 。中国酿酒大师、国家级非遗技艺传承人陈林出席“酿酒专用粮高峰对话” ！围绕“高质量发展酿酒专用粮产业，助力川酒振兴”核心议题  。展开深度讨论交流  ！把脉“川酒”未来 ，

来自五粮液股份公司的中国酿酒大师陈林表示 ，由于五粮液酿酒生产工艺特性要求  。对于酿酒专用粮的需求很大  ！专用粮供应链升级意义重大，

五粮液参与发起成立酿酒专用粮工程技术中心的初衷  ，是希望通过紧密的产学研用合作。推广定制化的酿酒专用品种、优化配套种植方案！在保障酿酒原料品质和食品安全基础上 ，充分利用云计算、大数据和互联网优势开展科学质量管理 。为白酒行业提供酿酒专用粮全产业链技术解决方案 ！

“一方水土养一方人 ，一方好粮酿一方好酒。好酒的酿造离不开粮食！也离不开专业型人才储备的支撑 ，”庹先国表示  。未来四川省酿酒专用粮工程研究中心和中国白酒学院！将致力于为以五粮液为代表的川酒品牌服务  ，秉承为全产业链服务的理念。通过产学研融合！为酿酒专用粮产业和川酒振兴战略，提供坚实可靠的人才储备和前端技术支撑。

院士大师高峰对话 把脉“川酒”未来_酒类流通许可证费用怎么办

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针对酿酒专用粮与食用口粮之间优质标准是否统一的问题，影响中国白酒的三大要素中 。粮食是最核心的根本  ！“而我们平时所说的优质口粮，与酿酒所需的专用酒粮之间 。存在着不小差异！解决酿酒专用粮的品质和产量问题，直接关系到白酒行业的发展 。”因此徐岩认为！推行酿酒专用粮产业发展  ，扩大专用粮品种规模支撑  。

“育种专家”陈温福在回答“如何解决目前酿酒专用粮产业所面临的品种单一、种群退化、产量低、效率差等共性问题”时表示，需要好的品种。选种标准变得愈发重要！首先应选择培育酿酒专用特色优势品种，制定育种计划。因地制宜进行培育！同时利用现代育种技术提纯复壮传统优势作物 ，进行技术改良。通过评比实验进行筛选淘汰  ！最终达到优中选优，

康振生在对话中详细解读了“酿酒专用粮在产业发展中，如何做到环境友好、生态酿造、安全溯源的绿色品控”。绿色品控理念既是五粮液在酿酒专用粮产业升级建设中面对的课题 ！也是中国农业产业共同面对的重要课题，解决品控问题的关键。在于高标准的执行与监控 ！

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必须优选种植区域，充分考虑宏观气候条件的同时  。兼顾微观局部气象情况 ！确保酿酒专用粮品种优势的发挥；二是 ，优化种植环境。通过测土配方 ！分析土壤、水文条件 ，选择更适宜酿酒专用粮生长的环境；三是优化种植技术。从酿酒专用粮最佳播种期、种植密度、种植方式、田间管理、科学植保方面探索种植技术优化  ！并进行严格把控，