上海市市场监督管理局2019年第38期，
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全监督抽检相关信息公布如下： 。
本次监督抽检信息涉及8大类食品 ，包括：餐饮食品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水产制品、饮料等 。抽检样品共计694批次 ！其中合格690批次、不合格4批次，
象山正海食品有限公司生产、上海新欧尚超市有限公司蒙山北路店销售的无头小黄鱼鲞〔不合格项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）〕，舟山市普陀区舟港水产有限公司生产、特易购商业（上海）有限公司上海沈浦泾路分公司（华润万家）销售的铁板风琴片〔不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）〕 。连云港子耀食品有限公司生产、上海七宝乐购购物中心有限公司锦绣路分公司销售的寿司海苔（不合格项目：菌落总数）海宁市神农小吃佬食品有限公司生产、上海大润发有限公司杨浦店销售的海带丝（香辣味）（不合格项目：菌落总数）
寿司海苔等4批次水产制品不合格！有没有你爱的小零食?_办理食品生产许可证需要什么材料怎么办
，对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。进一步督促企业履行法定义务！并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂 ，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。苯甲酸及其钠盐的安全性较高 ！少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外。在人体内不会蓄积！若长期过量食入苯甲酸超标的食品 ，可能会对肝脏功能产生一定影响 。
山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果。对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用 ！山梨酸及其钾盐可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水 ，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品 ！可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响，
菌落总数是指示性微生物指标 ，主要用来评价食品清洁度。反映食品在生产过程中是否符合卫生要求！菌落总数超标的原因 ，可能是未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 。或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严！储运条件控制不当等有关 ，
特别提醒消费者 ，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时 。请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报！
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