在金秋送爽、瓜果飘香的美好时节，也是第二个中国农民丰收节。2019年集安人参美食节在豆谷离宫大酒店门前隆重开幕！一道道由人参制作而成的美食，
集安市具有悠久的人参历史文化和丰富的人参资源 ，是吉林省最优质的人参产区。全国惟一的边条参产区 ！素有“国参故里”之美誉 ，2012年9月 。国家卫生部批准5年及5年以下人工种植的人参可作为新资源食品 ！将人参这种古老的药材带进人们的日常生活，
本届人参美食节由来自15家餐饮企业30位烹饪大师 ，现场精心烹饪三大系列15道人参盛宴 。菜品分为创意类、营养类、百姓喜爱类3大系列！5位权威评审围绕食材用料、营养价值、食品卫生、烹饪创意、口味质感等内容进行严格评分，最终评选出一、二、三等奖 。
本届人参美食节 ，充分展示出人参产业和人参产品开发的强烈吸引力和广阔前景 。对弘扬人参文化！挖掘人参文化内涵 ，树立人参文化品牌 。推动人参药食同源的理念 ！促进人参产业快速健康发展都将产生深远的影响，
本次人参美食节 ，来自集安益铖香港城假日大酒店有限公司的主厨周建华带来了“人参鸡豆花”。这道菜品选用的是集安特有的边条参和本地林下溜达鸡制作而成 ！不仅味道特别鲜美，而且它的营养十分丰富。也比较适合家庭烹饪！
来自集安市花甸镇的主厨金银善制作的是“人参蜜香猪”，金银善从事厨师行业20多年 。经过多年加工改良！他制作的“人参蜜香猪”在当地很有名气 ，
金银善选用集安边条参与当地参地山猪相结合，将参地山猪经过密料腌制3小时左右。然后放入炉内！通过280度的高温烘烤一小时左右 ，将参地山猪烤制金黄脆皮出炉 。且营养价值高 ！
经过一上午的精彩角逐，通化饭店主厨苑广旗制作的“金猴献宝人参果”、集安益铖香港城假日大酒店有限公司主厨周建华制作的“人参鸡豆花”、豆谷离宫大酒店主厨王忠玲制作的“鸟巢人参果”获得一等奖 。
通化饭店主厨苑广旗用本地特产猴头菇和边条参制作成的猴头 ，他说：“我做的这道菜结合了多种集安本地特产。能够获得第一名！希望通过这次美食大赛 ，能更好地推动人参美食的发展。让更多的人了解集安！
集安市人参特产业发展中心主任逄金山说 ，集安是全国边条参惟一产区。是国内惟一以人参为主导产业的国家现代产业园所在地 ！
集安人参美食节盛大启幕，30位烹饪大师现场制作15道盛宴_网上食品经营许可证实体办理需要费用吗怎么办
。全市人参留存面积17.3万亩，鲜参年销售量4800多吨。实现产值11.5亿元！集安现已开发出人参药品、食品、保健品、化妆品等600余种产品 ，实现了人参从根到茎、叶、花、果的全株开发利用。
通过承办本届人参美食节，有助于推动人参产品和人参文化与集安道地美食完美结合；有助于弘扬人参饮食文化。让广大群众在人参美食活动中吃出营养、吃出健康 ！
弘扬人参文化，享用人参美食 。此次人参美食节不仅是对人参文化的持续宣传和展示 ！更是对人参应用领域的不断探索和拓宽，集安市将以此次活动为契机。进一步弘扬人参文化、加强人参产品研发、推进人参药食同源！引领人参走向世界，为吉林人参产业振兴做出应有的贡献 。
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