庆元灰树花，浙江省丽水市庆元县特产，全国农产品地理标志。
庆元县地形属浙西南中山区，有溪谷、盆地、丘陵、低山、中山等多种地貌，地势由东北向西南倾斜。庆元县东、北部气温较之西南部和中部低，无霜期短，昼夜温差大，宜于庆元灰树花等菌类生长。庆元灰树花子实体肉质柔软，脆嫩味美，味如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑的香味，可以烹制成多种佳肴。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部批准对“庆元灰树花”实施农产品地理标志登记保护。
2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。
庆元灰树花子实体簇生叶片，整体呈半球形，直径一般为15厘米左右，基部相连，珊瑚状分枝。叶片灰褐色，扇形或匙形。叶片表面有放射状条纹，边缘薄；背面白色，满布菌管孔。子实体肉质脆嫩，有独特香味。庆元灰树花子实体肉质柔软，脆嫩味美，味如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑的香味，可以烹制成多种佳肴；子实体营养丰富，富含蛋白质、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素E、氨基酸，并含有β-葡聚糖为主的灰树花多糖等活性成份，具有提高人体免疫功能、预防糖尿病和抗肿瘤等作用。经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检测，庆元灰树花蛋白质含量20%~30%；粗脂肪含量2%~5%；粗纤维含量7%~10%；灰分含量5%~8%；粗多糖含量6%~9%。庆元县是瓯江、闽江、福安江的发源地。土地面积1898平方千米，其中林业用地1678平方千米、农业耕地106平方千米、溪流水域27平方千米，有“九山半水半分田”之说。拥有庆元林场、实验林场、产业公司等国有林场和一批乡（镇）、村集体林，各地还营建菇木、竹笋、柑橘、锥栗等经济林基地。全县16万余公顷山林有林木蓄积量846万立方米，立竹量54520400万株，森林覆盖率达86%。生产用水主要为地下水，水质优良，符合人畜饮用水标准。庆元县地形属浙西南中山区，有溪谷、盆地、丘陵、低山、中山等多种地貌，地势由东北向西南倾斜。东、北部为洞宫山脉所踞，多崇山峻岭、深谷陡坡，海拔1500米以上山峰有23座，主峰百山祖海拔1856.7米，为浙江省第二高峰，山间盆（谷）相对高度海拔600米~800米；西南部和中部是仙霞岭——枫岭余脉，地势较东、北部平缓，谷地较宽，山间盆（谷）地相对高度海拔330~600米，新窑村海拔240米，是全县最低点。全县800米以下的山地主要是红壤，仅在海拔750~800米以上的山区有黄壤分布。中、西部低山丘陵河谷小平原和东南中山台地的山垄、山坡及洪积地等开阔平缓地区分布着由各种自然土壤经长期灌水耕种熟化发育而成水稻土。庆元县气候属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，年平均气温17.4摄氏度，降水量1760毫米，无霜期245天，气候总体特点是冬无严寒，夏无酷暑。就局部而言，东、北部气温较之西南部和中部低，无霜期短，昼夜温差大，宜于庆元灰树花等菌类生长。历史渊源
灰树花人工栽培起始于20世纪70年代，庆元县于1982年驯化试验进而推广生产。黄田镇是庆元灰树花的主产地，自1986年就开始试种灰树花。生产情况
2013年，庆元县实现灰树花产业经济总值3亿元以上，实现财税收入600多万元。据2019年9月全国地理标志查询系统显示，庆元灰树花生产规模一直稳定200公顷，栽培量1800万袋左右，年鲜产量达8000吨以上，占全国总总量80%以上，产业总产值超3亿元。产品荣誉
1998年，庆元县食用菌研究科研中心承担的“灰树花高产栽培技术推广”获丽水市农业丰收奖一等奖。
2009年，庆元黄田镇被中国食用菌协会授予“中国灰树花之乡”称号。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部批准对“庆元灰树花”实施农产品地理标志登记保护。
2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。地理标志
庆元灰树花农产品地理标志地域保护范围为：黄田镇、岭头乡、濛洲街道、竹口镇、五大堡乡等3个街道，6个镇，10个乡，19个乡级政区及8个社区、345个村民委员会。地理坐标为北纬27°25′~27°51′，东经118°50′~119°30′。以庆元县县域边界内耕地为主，保护面积120平方千米。质量技术要求
1、栽培品种：庆灰151、庆灰152。
2、栽培环境：生产用水应符合GB5749规定；生产环境空气质量应符合GB3095一类区要求。
3、菇棚由遮荫高棚（外棚）和拱形塑料大棚（内棚）组成。
4、菌棒式栽培的技术要点
每年可进行春秋两季栽培，春栽接种1~2月，秋栽7~8月，海拔愈高春栽接种期愈迟，秋栽则接种期愈早。
杂木屑34%、棉子壳34%、山表土10%、麦麸10%、玉米粉10%、红糖1%、石膏1%，含水量60~65%。pH值6~6.5。原材料要求新鲜，无霉变，无掺假。
配料—搅拌—装袋—灭菌—接种—培菌。
5、培菌管理：及时翻堆、刺孔增氧、发菌检查及通风降温，调节适宜的温、光、气等培菌条件。
6、出菇管理：菌丝布满全袋后，在温度20摄氏度左右即可进行割口，同时提高出菇场地的空气相对湿度至85%~90%，保持温度20~25摄氏度，相应增加光照强度，7天左右形成子实体原基。之后子实体将进入分化生长阶段，要加强温度、湿度、空气的合理调控，随着子实体的生长，必须加强通风，以保持空气清新，同时逐步增加光照强度。经20~25天的培养，子实体即可成熟采收。专用标志使用
按照农业部关于农产品地理标志使用的有关规定，对庆元灰树花地理标志的使用做如下规定：凡在标志范围内生产经营的庆元灰树花，并按照庆元灰树花生产质量控制规程规范种植的种植户，在产品和包装上使用已获得的庆元灰树花地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。县级以上人民政府农业行政主管部门对庆元灰树花地理标志负有监督管理职能，定期对登记的地理标志农产品的地域范围、标志使用等进行监督检查。鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。使用该地理标志的生产经营者，对地理标志农产品的质量和信誉负责，违反该规定的，由县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》有关规定处罚。
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