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油籽指的是可以压榨的植物种子，可以分为大豆、油菜籽、棉籽、花生、棕榈仁、亚麻籽等。从产业链来看 ！食用油籽的上游主要是大豆、油料、棉花及木本油料的种植 ，下游则包括大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油及其他特色植物油的压榨 。

大豆是食用油籽的重要组成部分，近几年来我国大豆播种面积及大豆产量持续增加。2018年中国大豆播种面积达840万公顷！同比2017年增加了近16万公顷；大豆产量达1600万吨  ，同比2017年增产了72万吨。

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理。

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中国主要油料作物包括花生、油菜籽和油葵、胡麻籽、芝麻等特色油籽 ，2014年以来 。我国油料作物播种面积逐年减少！2018年中国油料播种面积为1287.2万公顷，同比2017年减少了35.1万公顷。但在单产稳步增加的情况下！我国油料产量整体呈现增加趋势，2017年油料产量达3475.24万吨。同比2016年增加了75.19万吨  ！2018年产量为3433.39万吨，与2017年相比有所下降  。

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

2019年中国食用油籽产量及进出口  。受猪瘟影响大豆进口需求下降_重庆卫生许可证哪里办理

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资料来源：国家统计局 ，华经产业研究院整理

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中国是食用油籽消费大国，近年来随着居民消费水平的提高。对植物油消费量不断增长！据统计2018/2019市场年度中国食用植物油生产量为2871万吨，同比2017/2018市场年度减少了92万吨；食用植物油消费量为3523万吨 。同比2017/2018市场年度增加了123万吨 ！

注：其中市场年度为当年10月至下年9月，

在下游食用植物油消费结构中，豆油仍然是我国居民油脂消费的第一大品种  。2018年大豆油消费占据全部植物油消费比重的46.4% ！据统计2018年用于榨油的国产大豆约为250万吨  ，此外菜籽油、棕桐油和花生油分别占比21.5%、10.6%和9.6%。

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资料来源：农业农村部  ，华经产业研究院整理。

由于土地及水资源限制，中国榨油用油籽进口依赖度较高  。近几年受国际贸易因素影响 ！我国食用油籽进口量呈现下降趋势，根据中国农业农村部数据显示。2019年1-7月份中国食用油籽进口数量达5021.3万吨 ！同比下降11.4%，进口金额达210.2亿美元。同比下降16.1%；2019年1-7月份食用油籽出口数量达71.1万吨  ！同比下降3.2%，出口金额达10.1亿美元  。同比下降4.4%！

资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理

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资料来源：农业农村部 ，华经产业研究院整理  。

作为食用油籽进出口贸易的一个重要品种，大豆仍是我国进口首要油籽 。近年来我国大豆仍主要依赖进口！其中美国、巴西是中国大豆的主要进口来源国，从2019年来看。受中美贸易摩擦及非洲猪瘟影响！国内大豆进口需求量减少 ，2019年1-7月我国大豆进口数量达4690万吨 。同比下降11.2%！进口金额达189.3亿美元，同比下降17.1% 。

资料来源：中国海关 ，华经产业研究院整理。

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理。