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6年17600家连锁店,黄渤代言的正新鸡排是如何拓展市场的_河北大连代办食品经营许可证

当下我们对于正新鸡排的熟知程度   ,不亚于沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面这些民族餐饮品牌 。在过去的几年里!依靠鸡排、烧烤爆款产品  ,正新鸡排在全国各地的街头占据着属于自己的席位。

据公开资料显示,截至2015年底  。正新鸡排门店数量达到3000家; 到了2017年7月!它已经突破了10,000家门店; 2018年9月。门店数量超过15 !000家

目前为止正新食品共有超过17600家连锁店,远远超过肯德基、麦当劳店的总数量之和。正新鸡排现在每年可以卖出720多万只鸡排   !如果按照鸡排10-12元的价格,单独卖鸡排的年收入将超过70亿元。

乍一听让人难以置信,肯德基在中国发展31年。虽有成熟的门店运营体系、强大的供应链支撑 !这些年只开出6千多家门店,而随处可见的绝味鸭脖。也只排第四那么正新鸡排是怎么做到弯道超车的?!

过去街边小吃给人的印象就是地沟油、不卫生   ,正新鸡排的门店VI设计简洁干净。让消费者感觉更加安心!

正新鸡排改变鸡排店常见的“西红柿炒鸡蛋”配色,将门头换成白色。简化logo!迎合年轻人的喜好,对比来看一家普通的炸鸡店。单一份炸鸡排售价在14元到16元左右 !用同样的价钱就能吃到“有牌子”的炸鸡  ,谁都想试试

另外请来明星代言,提升了品牌知名度  。也大大加强了消费者的信任感   !2015年正新鸡排请黄渤做品牌代言人 ,开创了鸡排界的“明星代言时代”。收获了一波“明星溢价”红利!

在电视广告、真人秀节目中出镜,正新鸡排短期获得巨大品牌曝光  。俘获一众年轻食客!随后“第一佳大鸡排”也请到杜海涛做代言,更简洁的门店VI设计也是吸粉利器。

品牌在发展布局上  ,落在最适合扩张的价格区间 。无论是社区店还是景区店!15元上下就能买到鸡排和饮品   ,而这个15-25元的价格区间。正好是《中国餐饮报告》(2018)中提到的小吃快餐最易扩张的价格区间!

据正新鸡排相关负责人表示,正新鸡排到目前已有14000家门店 。其中直营门店约在3000家左右 !另有数据显示,2016年到2017年之间。正新鸡排用了17个月时间!从3000多家门店开到7000多家  ,最多一天新开30多家门店。

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品牌的快速扩张离不开加盟商的支持,为什么正新鸡排会如此受加盟商的青睐?在经营者角度。加盟一家正新鸡排 !财务非常透明,

一组来自读者的数据采集显示:类似的单品店很容易标准化;店铺面积需求小 ,选旺铺完全没有租金压力。几乎就是为夫妻店而生 !不涉及门店管理;周转快 ,没有库存压力  。最大的好处在于炸鸡排易标准化  !上手容易

这个配置对一些资金有限、想尝试做餐饮的人来说,非常诱人

小编粗略估算了一下  ,一家小型鸡排店的前期投入。大约在30万元出头!如果一个月有4天下雨,乐观估计3个月左右就能回本。再假设店铺面积小一半 !人工减一半前期投入大约能到15万元左右 ,

最近几年正新鸡排受单一品类限制  ,很难玩出花样。如何保持品牌长久吸引力成为难题!正新鸡排创始人陈传武将正新鸡排未来几年的规划总结为:一个中心、五个基本点  ,

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围绕正新鸡排   ,向直营、加盟、物流、工厂、外卖五个方面发力   。借助鸡排形成的品牌热度   !2018年正新集团推出了汉堡、烤鸭脖、手摇茶三个新业务,并维持在中低消费水平。

借着近两年肉类零食风头正劲,正新也跨界进入了零食领域。2018年6月 !正新食品和温州东瓯食品有限公司(下称“东瓯食品”)建立合作关系  ,将鸭舌、鸭掌等卤制肉品制作成便利包零食并在其线下门店销售。

2019年前后 ,东瓯食品又配合正新食品实现了经典鸡排的切片包装化量产  。以及小鸡腿、鸭排等新品  !

截至2019年7月20日,正新集团的总门店数为18329家。陈传武希望未来正新集团的线下门店开到10万家!并全面接入外卖平台 ,

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正新休闲餐饮店的打造 ,有别于传统小档口的开店形式。其内设堂食桌椅!沿用“低价+买赠”的模式经营 ,与肯德基、麦当劳等快餐巨头直接竞争  。

陈传武认为汉堡是主食类 ,市场更大可以把原有的产品做嫁接。在原基础上做“微创新”!比如针对中国人不爱吃生洋葱的饮食习惯,推广“夹着炒熟蔬菜的中式汉堡”。

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渠道方面除了线下的连锁门店 ,正新食品也在发力收拢线上流量  。陆续入驻天猫、京东、拼多多等平台  !并且不久的将来可能试水传统流通渠道   ,借助广大经销商的力量。实现更深更广的渠道格局布建  !

正新鸡排之所以能够获得成功,离不开大胆革新的精神和艰苦肯干的毅力。

同时正新食品把鸡排“玩”得出神入化 ,入局早、转向快  。可以说是抓住了时代的机遇!需要我们关注的是   ,无论何种品类。单打独斗早晚会被市场洗牌!

正新鸡排的成功为我们提供了哪些借鉴?,

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