日前网曝“贵州省黔西县牛羊肉粉商户串通集体涨价”的消息引发当地市民关注 ，据报道黔西县市场监管局等跟进调查。并作出处理认定此番牛羊肉粉“任性涨价”背后系有商户违规操纵！目前相关商户已受到处理 ，黔西县牛羊肉粉价格逐渐恢复原价 。
根据媒体报道 ，在当地过去一碗牛肉粉的价格单碗为9元 。大碗10元加肉再加5元；涨价后的单碗价格达到了10元！大碗12元加肉还需多加7元 ，这意味着一份大碗加肉的牛肉粉。从15元涨到了19元 ！涨幅超过26%，考虑到黔西县民众的收入水平。这样的涨价幅度引发当地民众质疑也在情理之中 ！
并且从媒体报道情况来看 ，虽然最终接受“行政告诫”处罚的只有两家商家。但共同提价的商家多达几十家 ！几乎涵盖黔西县所有牛羊肉粉店，鉴于牛羊肉粉是很多当地老百姓日常食物之一 。所以当地市场监管部门出手 ！可谓赢得了民众的一片叫好 ，
牛羊肉粉集体涨价被罚:保持市场活力比单纯的低价更重要_湖北食品经营许可证办理流程图
从网上流传的当地牛肉粉店店长行业群的聊天记录可以看到，的确有商家进行商讨。呼吁集体涨价！还对牛肉的售价也进行了统一规定 ，这正是有关商家受到处罚的关键原因 。作为价格早已充分市场化的餐饮行业！经营者完全可以自主定价，自行涨价无可厚非。但集体串谋显然违反了价格法的规定 ！由于社交媒体工具的广泛应用 ，这种以“店长群”形式存在的行业集体沟通非常普遍 。同时也给“相互串谋、操纵市场价格”带来了便利 ！当然这也令市场监管部门的调查取证变得非常简单 ，
。认定串谋容易，但也必须考虑事件的实际影响、恶性程度以及背后的具体原因 。事实上相关价格立法的目的主要是预防和惩罚大规模的市场操纵行为！牛羊肉粉作为参与者众多、不存在个别商家占据市场垄断地位的行业 ，市场化程度非常高。很难说两家粉馆经营者就能实质性地实现对市场价格的操纵！考虑到近一年来的食品物价走势，几十户牛羊肉粉经营者集体涨价背后 。很大概率与生产成本增加有关！市场监管部门在对涨价行为进行定性和处罚时 ，有必要考虑这个因素。
也因此从市场规律出发 ，当地市场监督管理部门的行为可能存在一定争议。黔西的牛羊肉粉价格暂时稳住了！消费者可能获得了一时的好处 ，但如果长期用非市场手段强行压低牛羊肉粉价格 。在原料涨价导致的成本上升无法消化的情况下 ！出现牛羊肉粉店经营不善、无力维持乃至闭门歇业是可以预见的，如此势必令市场供应受到冲击 。届时当地居民的饮食恐怕会受到更大的影响 ！
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