零食作为大众休闲娱乐的必备之物，如今给人们的选择也越来越多。
而干果类的零食现在更是深受大众所青睐，提起干果就不得不说百草味、三只松鼠、良品铺子三大干果巨头了；。
如今的干果市场就属它们的产品最受瞩目 ，彼此间的竞争也是十分激烈地；虽然业绩上各有千秋 。但其历史地位却是不容小觑 ！
百草味是最早进入这个市场的品牌 ，在阿里巴巴发展阶段。曾主动邀请过百草味入驻！希望能够给平台带来新的眼光，
舞榭歌台风流总被雨打风吹去，
作为曾经的“老大哥”，百草味曾扬言要在来年实现百亿的销售额。但如今创始人却被迫出局、另起炉灶 ！能否“王者归来”呢？，
百草味背后有着怎样的故事？百草味的未来又该何去何从呢？ ，
百草味创立于2003年 ，是最早进入干果零食市场的品牌； 。
而蔡红亮是百草味的创始人，浙江磐安县双溪乡梓誉村人 。因家境贫困而没有选择上高中读大学！
1997年9月 ，他从职业高中毕业 。前往横店影视城做维修电器的学徒 ！
三个月后蔡红亮拿着借来的6000块钱前往杭州开了一家电器维修店，但是初出茅庐的蔡红亮。不到一个月便关门大吉了 ！
为了还债蔡红亮不得已在康师傅生产线上做了一名电器设备维修工人；后来，蔡红亮又在怡得乐电子厂做了5年维修工 。
在这5年里蔡红亮发现周边的许多人都已经习惯了这种周而复始的机械化工作 ，但这种安稳的“养老”生活并不是蔡红亮想要的。
于是他开始思考未来并想着改变现状，他认为打工是没有出路的。只有干自己的事业才有成就感满足感！
所以尽管蔡红亮表面在打工但是内心却始终想着再创业的事情 ，后来他发现电子厂所处的是工业区人流量很大 。偏偏却没有便利店 ！
蔡红亮咬了咬牙决定再干一场，于是四处借了5万块钱 。一家小型便利店就此开张了！
不得不说这次蔡红亮赌对了 ，这个便利店的开业一下子方便了好几万人 。这次创业让蔡红亮迅速积累了人生的第一桶金！
2002年的下沙大学城 ，几乎汇聚了杭州所有的高校 。有着数十万大学生 ！
蔡红亮心想既然学生都这么爱吃零食，为何不开一家专门卖零食的店铺呢？但是在大学城开店和在工业区开店可不一样。
工业区好进大学城就难于蜀道，谁不知道大学生的生意好做呢？ 。
蔡红亮不得不另辟蹊径，大学城进不去 。难道学校周边还不让进吗？ ！
百草味就是在这样的背景下诞生了 ，
休闲零食在中国庞大的人口基数下已有了亿万规模的市场 ，众多年轻人成了消费者主体。这个庞大的零食市场可以说是得年轻者得“天下” ！
阿里主动邀请的商家:曾扬言年卖百亿 ，今创始人却另起炉灶?_重庆食品流通许可证续办
不得不说蔡红亮是一个既有魄力又很有想法的商人；2003年蔡红亮创立了百草味第一家线下店铺，
。百草味取自神农尝百草的故事，不怕失败多做尝试；又因鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》 。给蔡红亮留下了深刻印象；最重要的寓意还是成千上百种口味、自选自挑；！
物美价廉、种类丰富、自选销售，且不停推出活动 。这种新颖的经营模式很快就吸引了众多爱尝鲜的高校学子 ！
百草味的口碑马上在大学生之间传开了 ，蔡红亮2个月的营业额就达到了27万。
事后蔡红亮分析道百草味的成功重点还是因为物美价廉：学生的开销不高 ，所选产品的单价都在10块左右。
而且价格相对模块化，比如说6块钱一斤的食品可以放在一起称重。你想吃什么随便拿！这就人性化了，
慢慢的百草味在线下开枝散叶 ，成为当地的“网红店”。
先是在下沙大学校区遍地开花，此后又扩张到其他省份的大学城。2006年百草味的门店更是高达140多家 ！全年销售额达1.5亿，
2008年杭州百草味食品有限公司成立 ，也许冥冥中自有天意；。
彼时阿里巴巴也处于发展阶段，主动邀请百草味入驻平台。希望能够给平台带来新的眼光！
同样出身浙江，同样总部在杭州 。蔡红亮和马云同样都是迫有野心的人 ！
据官方数据统计，中国电子商务网络零售交易额在2010年为5231亿。身处杭州的蔡红亮更是处于电商的中心 ！马老板的淘宝如火如荼，蔡红亮怎能不心动？。
于是百草味跟着互联网的潮流应阿里之邀加入了电商行业，而且蔡红亮的百草味一蹴而就在各大主流平台上线。势要打造属于自己的电子商务帝国！
不出所料刚上线4个月 ，百草味就做到了当时食品类目的第一。
！2014年1月，百草味全网年货节销售第一。销售额突破10亿元成为互联网休闲食品第一品牌 ！
2015年双十一 ，蔡红亮一举收获1.56亿的惊人销售额。并且扬言要在来年实现百亿的销售额！
上帝欲使人灭亡，必先使其疯狂 。蔡红亮把百草味推向了巅峰 ！但其也付出惨重的代价...，
所谓“成也萧何败萧何” ，蔡红亮转型发展线上是明智之举 。但他将线下门店全部关闭的决策可谓是“自杀之举” ！
传统企业转型电商必然经历阵痛 ，百草味也是一样。
从一个渠道零售商，变成一个品牌生产提供商。蔡红亮付出了巨大代价：原料生产！产品的包装、物流和销售，每个环节线上都需要重新开始 。蔡红亮用了两年时间来改善供应链、物流体系和用户体验 ！
并且线上营销所需要的巨大投入也让百草味不堪重负：蔡红亮除了线上热推不吝费用外，还重金打造5.17吃货节。邀请许绍雄担当百草味的送货员 ！甚至豪掷千金邀请C罗、梅西、等国际一线球员为客户送球衣签名 ，
如此疯狂之下，百草味宛如汪洋大海中的一叶扁舟。危机四伏
果然2016年的一则重磅消息引发热议：
阿里主动邀请的商家:曾扬言年卖百亿，今创始人却另起炉灶?_重庆食品流通许可证续办
2016年8月 ，百草味被好想你枣业以9.6亿元价格全资收购。
这标志着蔡红亮创立的百草味命运被改写 ，也意味着蔡红亮被迫出局 。
！随后蔡红亮也宣布闭关三年 ，“婉谢媒体采访和公开演讲” 。
不过在内部公开信中 ，蔡红亮称闭关期间将“深耕互联网代餐零食市场”————颇有几分“憋大招”的意味。
就在刚刚过去的天猫618中 ，蔡红亮倾力打造的“自嗨锅”不负所望。在天猫方便速食类目销量中排名第一！并在“品牌热搜榜”独占鳌头，
不得不说蔡红亮另起炉灶 ，开头做的还算成功。但是2016年如日中天的百草味如此突然的被收购！原因何在？
2016年8月，好想你以9.6亿元的价格收购百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司100％股权。被称为“国内零食电商并购第一案”！
第一对流量上瘾但流量却不是金钱 ，转化率不够
据艾瑞网一份2015年的统计，当时淘宝上600多万个卖家 。真正赚钱的仅占30%；天猫商城6万多个卖家！能盈利的不足一半 ，
酒香不怕巷子深，美食不怕弄堂窄。有媒体评价蔡红亮把更多的精力放在了包装跟文案上 ！但是互联网营销招数，用一次好使但接二连三的用就废了。
第三钱都花在了流量推广、平台佣金、快递物流这三项上，
三项支出分别占据销售成本的61.4%、69.8%和68.8%，这也意味着来自线上销售贡献的收入 。大部分被电商平台和快递公司拿走了！
而且花钱烧出来的用户也不靠谱，一年不如一年的人均消费就是铁证 。百草味2013年、2014年及2015年的平均客单价分别是163.20元、151.35元和134.55元！
一个时代的结束也标志着一个时代的开启，蔡红亮成就了百草味 。如今来看也算是给百草味找了个更好的宿主！
百草味能否回到巅峰状态？蔡红亮如今能否王者归来？一切就让我们拭目以待吧，
楚天金报《图文：蔡红亮：14年打造“百草味”9.6亿卖给好想你》、，
中国品牌网《百草味品牌故事：蔡红亮花了14年打造出“百草味”》 、，
北国网《“百草味”创始人重出江湖，这次他要用“自嗨锅”打江山》 。
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