彭州有家开在书房里的荞面馆 ，你还没去过吗？。
蔡晓勇彭州市天彭牡丹书画家协会会员；成都市华西徐悲鸿、张大千书画研究院会员；彭州市古玩商会艺术顾问…… 然而拥有这些头衔的蔡晓勇 ，却经营着一家荞面馆 。这家荞面馆居然还开在了书房里！蔡晓勇说：“书法就是荞面 ，荞面就是书法。”
蔡晓勇的荞面馆挺有特色，一进面馆就像进了书画展厅似的 。来吃面的客人都亲切地称呼蔡晓勇为勇哥！50多岁的勇哥嘴角总是挂着微笑，给人一种和蔼可亲的感觉。蔡晓勇和妻子一起经营面馆 ！每天来吃面的客人特别多 ，有人问他“天天卖这么多荞面 。有啥子秘方嗦？”“做良心面！”勇哥不假思索地说，
在上世纪20年代 ，蔡晓勇的祖父蔡道树在成都学到了制作荞面的手艺。90年代初蔡荞面的第二代传人蔡晓勇的姑妈蔡统英又将这个做荞面的技艺传给了他！并告诉他要想把这个技艺传承下去，“做良心面”是根本 。从接过祖传衣钵那天起 ！蔡晓勇便一直坚持着祖训 ，以“良心”做面 。
蔡晓勇说：“也许正是出于对家族传承的责任 ，后来才真正明白祖父曾经说的怀着慈悲心去做面是什么意思 。”
每一碗面从原材料起就是主打健康 ，
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荞面的制作方法十分讲究 ，蔡荞面的荞面原料选自上好的大凉山黑苦荞。再配上少许的高筋面粉和成面团！放在荞面床子上压成细面条 ，
。条细筋韧不断条清香爽口配上鲜嫩的竹笋烧牛肉 ，还有自家秘制泡豇豆。一碗营养丰富的荞面便呈现在您的面前 ！原来的荞面床是木制的，蔡晓勇将木制床改良为不锈钢床 。不仅压制的荞面味道不变！更经久耐用同时他将以前单一的竹笋烧牛肉的臊子 ，发展成为十几种面臊子。如：杂酱臊子、排骨臊子、肥肠臊子、卤肉臊子等！还把以前单一的牛骨头汤，更换成了如今的龙骨汤和鸡汤。使荞面更加可口 ！营养更加丰富 ，
游泳在新津方言里称洗澡，新津江河密布 。沟渠纵横是川西著名水乡！而河水清澈水流平缓天然游泳场随处可获 ，此故新津洗澡风习久远 。县人无分男女多半都能凫几把水！所以新津人在外州县 ，若是说不会游泳。那是很令对方惊讶的！当然这是从前的事了 ，
彼时夏日傍晚 ，南河游泳场面最壮观。从西门教场坝到东门大码头！沿河都有老老少少、男男女女在洗澡，少说也有几百人。河面上浮起一颗颗人头 ！喧哗声、击水声 ，伴了夕阳闹得河里如同沸水开了锅 。泳者的样式有剪水、蛙泳、狗刨沙 ！剪水以单臂划水，两臂轮番如剪刀剪水游水较快蛙泳式样如其名 。狗刨沙式样略似其名 ！泳姿不雅手脚不协调费力本县人常以狗刨沙言人技艺不精 ，做事松松垮垮。还有仰泳新津方言称打仰躺子；潜泳 ！新津方言称钻闭儿；踩水 ，新津方言称踩假水 。
洗澡多从每年暮春时节起，至中秋前结束。开头多是孩童们先下水洗澡！因气温还未升起来，不免有个别孩童感冒发烧 。民间说这叫春瘟 ！各家遂禁孩童下河，当然这禁令里还包含安全的隐忧 。孩童尚小做事没有子午（言办事判断力差 ！少理性）本县那几条河每年又要发些脾气，总有点孩童淹死。谁也不敢担保厄运今年会否落到自家娃儿身上？干脆禁之 ！那时大人下工后，要将孩童叫到面前。命其提其裤脚 ！然后指甲往皮肤上轻轻一划 ，若有清晰的白色划痕。那就意味着下了水！据说身体水里久泡，皮肤要收缩手指甲划过就会有痕迹这法子并不准。常常弄得孩童百口莫辩！其实大人心里明白，哪里禁得了？只不过稍有约束吧。孩童们在偷偷摸摸间学会了洗澡！这里自然没有今日所谓的教练 ，
。孩童们洗澡要玩些花样 ，先前南河岸边泊满了木船 。孩童们钻到船上脱光身子逮水猫（捉迷藏）！那木船盖了蓬，孩童爬到蓬里躲起 。见追兵来了赶紧跳到别的船 ！眼看躲不脱了 ，忽地“扑通”一声栽进水里。一个闭儿（潜水）钻出老远！孩童身子轻灵，在水里游来游去 。活像一条条小泥鳅 ！不过更大些的孩童则很少玩这个，他们三五结伙游到对河车灌坝偷地里的玉米。车灌坝是河滩！土地肥沃夏日里碧绿的玉米秆亭亭净植，玉米包吐露出火红的须子 。叶子随风飘动 ！尽情展露旺盛的生机 ，彼时农民宽容。很少责罚孩童 ！那偷得玉米的孩童将玉米捆在身上，游回来后常在同伴里耍骄傲好久。仿佛凯旋的战将！
大人洗澡又是一番光景了 ，黄昏下工的大人们趿了木拖鞋来到河边。伸手掬点水拍拍胸、肩、腿 ！以适应水性免得水里手脚抽筋 ，然后一个猛子扑进水里。手臂几伸几划！一口气要游三几十米远，这时候泳者停下来或踩假水 。搓洗上身；或打仰躺子！慢慢在水里漂游，此刻残阳铺水。河面上泛起一片玫瑰色！河风乍起清凉的河水侵润着泳者的身体，那份安闲惬意真是妙处难与君说 。
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大人还比赛游水，当年南河是最理想的比试场合 。河宽200余米 ！水色清亮流速平缓泳中高手可将南河游四五个来回，他们都凫剪水 。双臂有力泳速极快瞬间即游到河中央 ！岸边的人常为他们劈波斩浪的姿势喝彩，
多少年新津就这样传承着游泳的风俗 ，可惜因为今日特别重视安全 。又是独生子女俱绝大多数 ！家庭几乎禁绝孩子下河游泳 ，从前的游泳风景今已不再来矣 。
！新都区240家企业代表参加这个讲座 ，都说很受益
10月14日是第50个“世界标准日” ，新都区市场监管局联合成都市标准化研究院举办了“标准走进大众”专题讲座 。全区240余家食品生产企业负责人参会！
授课专家结合新都区食品生产企业特点，以标准推进质量发展为切入点 。深入解读了《预包装食品标签通则》及相关食品标签标准和技术规范等！通过案例分析和现场互动解答疑问，帮助企业研究了解食品标签方面的法律法规。掌握食品标签设计审核的实际操作！为如何正确设计食品标签提供指导，
“以前对标准没有太多了解，这回才知道标准几乎涉及产品质量管理的方方面面。标准的食品标签单就控制最终质量、降低投诉举报数量而言！也是一个巨大的获益，”现场参会者纷纷表示 。通过此次培训！对食品标签设计要求有了进一步了解，以后在生产、设计时会更加注意标签的合法性、合规性。从细节入手提升企业管理水平 ！同时也希望以后能多开展不同形式的专业技术培训，帮助企业以标准化手段实现规范化、流程化、精细化、品质化管理。促进产业整体质量提升！
活动紧紧围绕标准日主题“视频标准创造全球舞台”，积极宣传推进高质量发展的战略体系。活动现场播放了“标准中国：让世界倾听中国标准的声音”宣传片 ！设置了标准宣传台 ，接受现场咨询逾200人次。发放了标准科普读物《标准小达人》及涵盖食品、安全、健康等内容的标准宣传手册 ！对公众关心的“消费品标准”“标准与质量”等多项关系民生的热点问题开展有奖竞猜活动，为公众普及标准化常识 。增强标准化工作的社会影响！通过多种形式宣传、传授方法，帮助企业发现、研判问题 。有效避免社会资源浪费！帮助企业提高规范化、精细化、品质化管理能力 ，实现食品产业整体质量水平的提升 。
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