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这款中华名小吃的起源地众说纷纭  ，

不过上海人都认为南翔的最为正宗，

白玉兰小笼是上海市名特小吃、中华名小吃 ，

就成了上海堪称首屈一指的风味小吃 ，

1992 年 6 月注册白玉兰商标 ，开始发展连锁品牌  。以生产白玉兰小笼为主的上海白玉兰饮食有限公司！是上海快餐业十强之一 ，先后获得中国餐饮业百强企业、中华餐饮名店、中国快餐连锁品牌企业、中国快餐业十强企业等称号 。

白玉兰小笼取南翔小笼汁多浓的优点，取无锡小笼馅芯饱满的特点。形体小巧像白玉宝塔晶莹剔透皮薄爽滑柔韧！入口不粘牙馅肉鲜嫩卤重味鲜用筷子轻轻夹起一个小笼 ，先开窗后喝汤沾上醋味道妙极了深受食家青睐和喜爱 。

白玉兰小笼做工比较独特  ，原辅料全都采自天然食品。不含添加剂讲究皮薄它是用冷水调和面粉！不用发面小笼包子的皮肉冻  ，制作讲究在熬皮冻时多次将浮油和杂质抹去。并同时加入葱、姜等调味品！经过多时急烧慢熬后 ，汤汁丰富不同季节在纯鲜肉馅中增添不同时鲜佳肴。如初春的嫩笋！春夏的虾仁秋冬的蟹粉等  ，

上海人最欢喜的这款经典美食 。原来与普陀有着不解之缘！_北京深圳二类医疗器械备案

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白玉兰小笼最初创始人是高级面点师许守刚，国内成名后曾组团赴日本参加“大中国展”、“中国物产展”  。先后在日本 10 个多城市作小笼包子表演和展销 ！并在日本立川开设了白玉兰小笼馆分店  ，深受日本市民欢迎。