近年来白酒健康成为中国酒企优先布局的新方向，日前2019中国白酒健康研究论坛在上海举行。白酒行业专家会同企业代表共同探讨中国白酒健价值！在古井集团党委书记、董事长梁金辉看来，如何进一步挖掘白酒健康价值 。如何引导人们全面认识中国白酒酿造的科学性、客观准确地认识中国白酒中的生物活性成分和白酒的保健功效！对处在发展关键时期的中国白酒尤为重要 ，
“白酒是地域资源型产业、是生态化经营的产业，做好白酒健康课题研究、讲好中国白酒的健康故事。需要全行业共同努力 ！”梁金辉称首先企业要明确风味与健康双导向，内外兼修优化白酒健康价值体系 。其次需求行业导向！群策群力强化白酒健康标准规范 ，同时酒企要担当起白酒价值的塑造者 。让白酒文化与时代相融合！讲好中国白酒故事 ，将中国白酒的历史、文化、科技价值以灵活多样的通俗形式介绍给消费者。让消费者真正能够耳熟能详！
据了解酒企一直关注白酒健康的重要性，2017年古井贡酒首倡建立中国白酒健康研究院。发掘白酒健康因子！提升白酒的科学内涵，同年《古井贡酒健康因子技术研究成果》白皮书正式发布 。并结合中医药融合的养生之道！研发推出37度亳菊酒、古井养生酒等多款健康型白酒，
2019中国白酒健康研究论坛在沪召开_河北餐饮卫生许可证
对此中国酒业协会理事长王延才表示 ，中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值。推动科研成果分享转化为目标 ！希望中国白酒健康研究院、白酒企业升华风味健康双导向 ，加强健康饮酒行为研究 。强化绿色酿造、生态酿造 ！
，同时国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良也提出 ，以白酒企业为代表。要在关注健康的基础上做好产品！同时与高等院校、媒体及消费者共同讲好中国白酒健康故事，推进白酒产业的高质量发展。
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