自酿啤酒可以经营的方式有很多种 ，其中餐饮店加自酿啤酒的做法很受欢迎 。而随着新的工坊啤酒生产规范出台以后！导致很多地方想做自酿啤酒的创业者不知道应该如何去做才会达到要求 ，今天帝甲精酿小编就把一些餐饮店做自酿啤酒的生产规范标准给大家介绍一下。
1、工坊啤酒生产企业应具备相应合法的营业执照，
2、具备啤酒生产和餐饮服务功能的餐饮店还应取得食品经营许可证 ，
从业人员应具备本岗位所要求的专业知识和能力 ，并掌握相关设备的安全使用要求 。持健康证及相关从业资格证上岗 ！
1、啤酒生产区域与餐饮场所、营业场所、办公场所要采取有效分隔（或分离）布局，
餐饮店想做自酿啤酒。这些规范你一定要知道 ！_台湾食品流通证代办
2、啤酒生产区域应与厨房、烹饪或其他食品加工的操作区分隔，应防止啤酒在酿造、冷贮、销售过程中的交叉污染 。避免产品接触有毒物和不洁物 ！
，3、地面应采用耐磨、不渗水、易清洁的材料 ，地面平整无裂缝。
4、墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料。应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁！
5、门窗户应采用表面平滑、防吸附、不渗透 ，易于清洁消毒的材料 。
6、生产区域应按生产工艺流程需要和卫生要求 ，有序、合理布局。避免原材料与啤酒产品之间交叉污染！
，1、应远离可能产生有毒、有害物质的工业企业地段 ，
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2、应选择有给排水条件和电力供应的地区 ，不应选择对啤酒产品有显著污染的区域。远离污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源 ！
3、应距离畜禽产品、水产品销售或加工场所10m以上，难以避开时应设计必要的防范措施 。
！4、营业场所设置、布局、分隔和面积应符合《餐饮服务许可审查规范》的规定，
5、生产区域、营业场所及办公生活要适当分离 ，
这些就是餐饮店想做自酿啤酒的话 ，必须要遵守的规范。之前做过的餐饮店如果没有达到规范的话！是需要重新按照规范上的内容布置的，以上的内容是从帝甲精酿公众号里摘录下来的。希望对那些餐饮店想要做自酿啤酒的人有所帮助！
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