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徐某是江都本地人  ，在当地经营一家早餐店。销售包子等早点！去年以来随着房租和人工成本增加，徐某寻思着如何能够降低生产成本。她得知市场上有一种便宜的泡打粉！价格低廉且发出的包子卖相好看，便托人买了些 。据徐某回忆“泡打粉兑在面粉里使用 ！蒸出来的包子个头大，” （扬州日报10月24日） 。

现实生活中各式包子店林林总总、比比皆是，不少上班族都有在路边摊买几只包子当早饭的习惯。殊不知极少数不良商家销售的包子可能添加了含硫酸铝钾的泡打粉！

据报道徐某明知自己使用的泡打粉含有国家禁止使用的硫酸铝钾等添加剂，但是她仍抱着侥幸心理 。在制作、销售包子过程中添加含硫酸铝钾的泡打粉！而且连续使用了9个月  ，她“坦言”：“包子销售出去 。也没有市民反馈包子有问题！我的顾虑也打消了 ，”

去年上半年当地市场监督管理部门检测发现 ，徐某生产、销售的包子铝残留量高达371mg/kg 。随即查明去年3月至11月15日期间！徐某在加工、制作包子时添加含硫酸铝钾的泡打粉并进行销售  ，销售金额共计8000余元。

周志宏:早餐店销售“铝包子”  ！害人更害己_陕西食品许可证网上申报

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包子事小市民食品安全事大  ，据专业人士介绍  。人体长期摄入过量的铝会大量积聚于骨骼  ！容易导致记忆力衰退和智力下降，反应迟钝还会引发骨质疏松等  。铝超标对儿童的影响更大！不仅影响儿童骨骼的生长 ，还会让婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍 。

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有业内人士披露  ，油条、包子、面条等食品。是含铝添加剂的主要应用领域！专家提醒市民，铝超标食品大多出现在街边摊点和小作坊 。市民在选购时！要擦亮双眼可通过捏松软、察气孔、看颜色、尝味道等方法识别“铝包子” ，含铝泡打粉蒸出来的包子颜色好看 。吃起来偏甜而且特别松软！察看包子的气孔不失为一种有效方法，如果包子铝添加剂过量  。颜色会非常的白 ！掰开后会发现发酵的气孔比较细小、均匀；不用含铝添加剂的包子看起来相对干瘪、实在  ，吃起来有嚼劲。市民在购买包子时 ！有必要仔细看看包子的颜色 ，真正的老面会白中微黄。即使捏扁了松手后也会很快还原！添加了泡打粉、增白剂等添加剂后，包子个头比较大  。但一捏就扁而且不易还原；还有！不妨先尝一尝，不使用这些添加剂的包子会有面香味 。而使用添加剂的馒头 ！吃到嘴里会有发糕或面包味 ，

近日当地法院对该案进行了审理，徐某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪 。被法院判处有期徒刑十个月！缓刑一年并处罚金两万元  ，早餐店销售“铝包子”。害人也害己老板被判刑实属罪有应得！

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销售“铝”包子，老板被判刑倒逼有关职能部门严格执法、强化监管。一旦发现有商家不讲诚信、利欲熏心、违法制作销售对人体有害的食品！必须依法处罚，加大处罚成本 。让违法者付出付不起的代价！维护消费者食品安全和合法权益；有关商家必须守法经营，笃守诚信切忌利欲熏心、心存侥幸。否则不仅害人自己也难逃法网！“销售‘铝’包子  ，老板被判刑”便是明证。