随着越来越多当代人开始追求至简的生活方式，近年来速食餐点凭借方便、快捷成了许多人的餐食首选。而在速食餐点的制作过程中！保鲜、防腐等工艺是不可或缺的，这个时候就涉及到很多人关心的食品添加剂问题。食品安全专家表示！目前大众对于食品添加剂的认知存在误区，很容易被误导。
以近期媒体报道港荣抹茶蛋糕的丙二醇超标为例，丙二醇在食品工业中是常见的一种优良溶剂。可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中！另外丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。会观察商品配料表的消费者不难发现！在徐福记、康师傅、唇动等品牌的蛋糕配料表中丙二醇其实非常常见，
业内人士表示，丙二醇属于国家规定添加剂的一种。从化学成分上讲！丙二醇属于低毒类，只有过量食用才可能有引起肾脏障碍的危险。根据美国卫生部对于丙二醇的检测报告！丙二醇的安全剂量为1.6g/kg/天，一个120斤的成人每天要吃40斤以上蛋糕也就是8000个以上蛋糕才有可能对肾脏有影响。
回到港荣抹茶蛋糕问题，港荣食品发布了相关的检验报告和声明。检验报告显示！2019年8月，相关市场监督部门抽检的港荣其它批次抹茶蛋糕产品。检查结果均为合格！港荣食品第一时间对问题产品进行了召回和销毁，并紧急启动质量整改措施。建立了更为细致的检测流程！市面上并没有丙二醇超标的港荣产品，旗下的其它产品今年以来丙二醇相关检测也全部合格。
港荣食品在接受媒体采访时表示，前述批次产品出现丙二醇含量超标。主要是辅料中蛋糕乳化剂和牛奶味食用香精中所含丙二醇导致的！“丙二醇超标为单个批次产品，只存在该批次的抹茶蛋糕中。公司已全部召回销毁！后续生产的产品都送由第三方权威机构检测，均为合格产品。”
港荣抹茶蛋糕被误解，消费者可以放心食用和购买了。但同样的问题！其他品牌可能还会再遇到，在面对食品安全问题时。大众更应客观、理性、全面看待！我们需要做的不是听凭带节奏人人自危，而是花时间去了解其合理性和安全性。
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