西班牙食品初创公司Mimic Seafood正在开发植物金枪鱼产品Tunato ，该产品以西红柿为主要原料 。已在巴塞罗那出售！
据了解该款金枪鱼产品Tunato以一种来自西班牙南部名为finggerino的西红柿品种作为主要原料 ，在外观、质地和味道上都和海产金枪鱼类似。据悉该产品已在巴塞罗那出售 ！并计划拓展寿司连锁店等销售渠道，
Mimic Seafood企业首席执行官兼创始人佩德罗阿尔瓦雷斯布雷托内斯在接受外媒采访时表示，近些年由于过度捕捞 。金枪鱼面临灭绝的危险 ！Tunato将为消费者提供更多的选择，每销一单都有助于减少过度捕捞带来的危机。
据了解Mimic Seafood将在未来几周内完成一轮25万欧元的融资 ，用于业务拓展与新品开发。这些新产品将模仿熏三文鱼、鳗鱼、凤尾鱼和章鱼的质地、味道和感官 ！
人造“植物金枪鱼”在西班牙面世_浙江怎么办食品流通许可证
采写 | 新京报记者 欧阳晓娟
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