中新社上海11月8日电题:5万份“人造肉”美食上进博会 观众“闻着味儿”就赶来了 ，
作为一家来自美国硅谷的初创企业 ，生产“人造肉”的Impossible食品绝对是第二届中国国际进口博览会上一个特别的存在 。
中午时分排队试吃Impossible“人造肉”汉堡的长队就会绕展台一周 ，现场烹饪、香气四溢 。很多进博会参观者说“闻着味儿就赶来了”！
由斯坦福大学生物化学名誉教授、前儿科医生帕特里克·卜朗在2011年创立的Impossible食品，是专注于打造美味又可持续植物肉的行家里手 。
帕特里克曾让一个美国资深电视人盲测“人造肉”汉堡与真实的牛肉汉堡，结果电视人将“人造肉”汉堡当成真实的牛肉汉堡。并直言“吃起来更美味”！
5万份“人造肉”美食上进博会 观众“闻着味儿”就赶来了_天津代办食品流通证办理
此次是Impossible“人造肉”汉堡的中国首秀 ，帕特里克希望寻找机会进入中国市场。“我们现在正在着手准备 ！希望获得中国监管部门许可” ，
进博会开幕第二天 ，Impossible食品还邀请到明星主厨梁子庚现场烹饪。除了汉堡之外 ！还能品尝到“人造肉”狮子头和“人造肉”烧麦 ，在进博会期间。Impossible食品准备了5万份“人造肉”食品以飨食客 ！
“人造肉”堪称2019年的风口热词 ，在今年上半年引发诸多讨论。不过帕特里克似乎并不想将自己的产品与“人造”二字联系一起！他更喜欢“植物肉”的说法 ，
“我们的产品并不是从动物身上的细胞中培养而来，我们所有肉类产品的成分完全来自于植物 。比如大豆还会用到向日葵葵花油和椰子油等 ！在生产过程用发酵的方法，因此是全天然的 。”帕特里克反复强调Impossible的汉堡“不用任何动物细胞” ！
和很多食品企业不同的是，Impossible食品并没有选择进博会食品和农产品馆。反而是伫立在众多硬核科技环绕的科技生活馆 ！“因为我们不仅仅是一家食品公司 ，也是一家以科研和技术为主的公司。我们用全新的技术和方法来生产肉 ！用植物制造出比动物肉环境足迹小得多的肉类” ，
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中国是世界上人口最多的国家 ，也是最大的肉类消费国。如今中国消耗了世界肉类的28%！随着中国经济的持续增长 ，需求也在猛增 。“中国完全有能力成为一个向可持续食品体系转变的世界领先者 ！”帕特里克说 ，“Impossible食品希望与中国成为伙伴。建立世界上最具弹性、安全和可持续的食品体系 ！并为其他国家树立榜样 ，通过向植物制作的肉类过渡 。中国可以帮助提高每个人的生活质量 ！避免生物多样性崩溃 ，减少全球变暖的影响 。”
帕特里克还有一个大胆的设想——到2035年 ，用植物肉完全替代动物肉。进一步保护地球 ！
在今年1月的国际消费电子展上，Impossible食品推出升级后的汉堡2.0 。获得了该展会的最高奖项！自从2.0产品发布以来销量猛增，在亚洲Impossible食品的销售额增长了5倍以上。其用植物制作的肉类在香港、澳门和新加坡的餐馆中均有销售！
未来帕特里克还在不断研发将植物肉做成猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等不同口味，和企业的名字Impossible不一样。这家公司正尝试把“不可能”变为“可能” ！(完)
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