作为一个哈尔滨人，在接待外地朋友来游玩的时候。要推荐的第一个美食 ！就是马迭尔冰棍了 ，
到中央大街逛街、到防洪纪念塔走走、到索菲亚教堂拍照、去马迭尔吃冰棍，基本已经成为哈尔滨游玩的最经典一条龙路线。
特别是冬天你拽着朋友去吃马迭尔冰棍，排好队买好冰棍看着冒着白雾的冰棍 。让他咬上一口！再告诉他这就是哈尔滨~，
最经典的冰棍是香草的，还有巧克力的、抹茶的等等 。现在不但在哈尔滨中央大街上可以吃到！在全国好多城市都有袋装的马迭尔冰棍售卖~ ，
马迭尔品牌于1906年由俄罗斯犹太人在哈尔滨创立的，该品牌自此一直被使用 。是中国最早的冷饮公司之一！这个冷饮品牌已经有110多年的历史，可以说现在已经成了哈尔滨美食的一个重要象征 。
马迭尔冰棍的主要特征是“甜而不油腻 ，带有冰香”如果觉得不够过瘾。还可以去冷饮店中吃一份冰糕！也是满满的香香甜甜的味道~ ，
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
以前小时候真的没有那么多好吃的 ，能吃到肉的机会更少。所以能去吃一次锅包肉 ！真的像过年一样 ，
来哈尔滨玩的小伙伴，一定要吃锅包肉。必须的~
锅包肉这么东北的菜竟然还有英文名，叫做Double Cooked Pork Slices。也是汗了锅包肉的原名叫做锅爆肉 ！据说是光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 ，现在最正宗的锅包肉饭店是老厨家 。是郑家的传承~ ！
锅包肉的味道之所以美，网上有很多菜谱 。什么为什么肉要炸三遍等等！说法不一哈尔滨各家饭店做得锅包肉也是味道各异，但最基本的口味就是酸甜 。要外酥里嫩、挂糊均匀 ！吃起来不哏为好~ ，
到哈尔滨吃锅包肉，除了老厨家还有几家可以去尝尝。一个是玉氏滋味馆 ！饭店不大但锅包肉做得好吃，黄桃锅包肉属于改良版二是刘氏知音酒楼。哈尔滨的知名大众菜馆！便宜实惠锅包肉做得也好，个人感觉口味偏酸些 。最后一次去是两年前了 ！不知道有没有变化 ，三是去老仁义等更具民族风味的餐厅 。可以吃到锅包牛肉 ！味道不同适合尝新
哈尔滨必打卡的美食，你吃了几个?_辽宁食品流通延续许可申请书
。真的不知道烤冷面是什么时候开始兴起的 ，小的时候真的没有这个美食小吃。现在俨然已经成为哈尔滨的最具特色小吃了 ！烤冷面制作方法特别简单，加油、放烤冷面 。加鸡蛋、加香肠、刷酱！加醋翻面几次就可以吃了~ ，
听说烤冷面的兴起已经有近二十年 ，最初是从师大夜市流行起来。以铁板烤冷面为主 ！烤冷面的成本低，味道好所以成为夜市的一大支柱性小吃 。最早冷面都是用的普通冷面 ！现在都是用的特制冷面 ，柔软、易熟、好吃 。
不过夜市的小吃还是少吃一些，偶尔尝尝还可以。如果特别喜欢烤冷面的味道！可以自己买烤冷面来做 ，去某宝买的烤冷面还带酱和刷油的小刷子。自备火腿肠、鸡蛋、香菜、洋葱！早上10几分钟就可以做好当作早餐吃了~ ，
寒冷的冬季吃一份热气腾腾的烤冷面吧~，
哈尔滨的红肠是全国都有名的，来哈尔滨一定要吃。还可以作为伴手礼带回去给亲朋好友~！
哈尔滨的红肠品牌很多 ，记得要买的时候一定要问清楚品牌 。最著名的要数秋林里道斯红肠、商委红肠、肉联红肠 ！最最重要的是 ，没有一家红肠的品牌叫做哈尔滨红肠。千万别上当
！先说秋林里道斯红肠，虽说名字中有秋林字样 。但在秋林公司买不到 ！因为秋林里道斯红肠和秋林公司前几年打架不亦乐乎，现在是两家要买秋林里道斯红肠 。要去秋林街对面的秋林商厦负一层 ！在秋林公司附近总有大喇叭在广而告之，可写出来真的好像绕口令。当然也可以去秋林里道斯遍布全市的好多家秋林食品专卖店去买！
再说商委红肠 ，位于红旗大街的这家红肠店属于前店后厂 。每天都排大长队！没到中午红肠保证卖没了，不排队就买不到 。不过人民的智慧是无穷的！你要是买不到 ，可以到附近食杂店问问。好多附近小食杂店都会每天买一些 ！加价出售
顺带提一句在中央大街有卖烤红肠的 ，别吃了基本只有外地游客才吃的 。真的不是哈尔滨特色美食！
哈尔滨的俄罗斯风味面食很多，最出名的就是大列巴了。
列巴其实就是俄语面包的音译，但这里说的大列巴。主要是指那种圆圆的、大大的面包！单个重达五斤，用一个专门的布袋装着的 。这个到秋林公司就可以买到！秋林食品专卖店也卖，
大列巴是秋林食品公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进前店后厂的模式生产的 ，已经拥有一百多年历史。
大列巴要经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮 ，内芯软松吃起来有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香。
大列巴的味道很多小伙伴吃不惯，说酸酸的还以为是坏了。其实大列的一个显著特点就是保鲜时间长 ！一般不会坏保存一段时间的大列巴不会腐烂，可以随身携带用来防身。
杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，现在在哈尔滨许多饭店的名字就叫做xx杀猪菜。形成了哈尔滨饮食的一大特色 ！
地道的“杀猪菜” ，是由多种菜品组合成的系列菜的总。称在保持原风味的同时！其制法已经有了改进 ，口味丰富几乎把猪身上所有部位都做成了菜。当然最出名的还是酸菜、白肉、血肠这个经典组合~！
小伙伴们哈尔滨的美食还有很多很多 ，这里只说了六个最常见、最有特点的 。没吃过的来哈尔滨吃吧！就这冬季冰城的美景吃起来~
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