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专访樊海麟:把微生物科技酿进酒里_山东酒类食品流通许可证

2019年政府工作报告提出,科技创新本质上是人的创造活动。同时也释放了一系列的科技政策的“红利” !赋予创新团队和领军人才更大的人财物支配权和技术路线决策权  ,

“酿一杯有生命的酒,影响我们的世界”是广西贵港东方传奇食品科技股份有限公司董事长樊海麟及其团队坚持的一个信念  。在科研技术不断突破与诚信的经营策略下 !樊海麟一步步将东方传奇系列酒品牌推向大众视野 ,走向国际市场 。

“日生产量可以达到15万瓶,这条新葡萄酒生产线可以满足未来5年的市场需求 。”在贵港市微生物科技产业园!广西贵港东方传奇食品科技股份有限公司董事长樊海麟对着刚建好的生产线对记者说 ,目前他已有4条新的生产线   。满产后年产值可以达200亿元!

看着今天的发展成就,樊海麟对当初自己的创业往事仍历历在目 。24年前时读中文系的樊海麟踏上了酒品研发之路!期间捡过捡垃圾、开过摩的 ,做过伐木工就算生活窘迫。也未曾放弃过!据他回忆当时对微生物知识、微生物酿造技术、中医学和人体营养学一无所知的他   ,被糯米酒的文化吸引 。开始踏上研究之路  !受限于资金投入  ,无法购买精密仪器的他 。用传统土办法反复试验!

樊海麟在研究中发现,酒母里添加中药  。不仅可增加糯米甜酒的保健效力  !而且可调节酒母中益生菌群落,而益生菌群落的配比。决定了糯米甜酒发酵的甜度、酸度、清香度及各种与口感和营养相关的元素!历时近5年樊海麟找到了中草药与微生物的辩证关系和解决酒糟液态化、标准化、规模化生产的技术,

但糯米酒有一个很大的缺陷,喝了容易“烂醉如泥”。动弹不得甚至持续几天!为了解决这个难题  ,樊海麟决定进一步研究。历时7年经数万次实验   !终于取得突破 ,用“微生物樊氏法”酿酒  。不但能酿造糯米酒!还几乎可以酿造所在品类的酒,比如葡萄酒、啤酒等各种粮食酒、果酒和药酒 。

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用“微生物樊氏法”酿酒有什么特点呢?与“酒精易醉伤身、营养缺少”的原五大酒类不同,樊海麟介绍应用新科技成果生产的酒品  。具有酒感强烈 !不易醉一般一个小时左右酒感消失的特点  ,除此之外内含数十种甚至上百种人体必须的活性营养元素和丰富的益生菌。口感醇美被学界称为世界第六酒类“自然活酒”!也因此开启了顺应潮流需求的新酒类时代  ,

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樊海麟创立东方传奇的时间不长 ,但凭借20多年的技术积累和诚信为本的经营策略  。东方传奇系列品牌产品市场影响力迅速扩大  !目前已在北京、上海、广州、深圳广西等地区签约30余个销售代理商,并出口泰国仅今年1—9月获得2020年订单达6.53亿元   。

据了解东方传奇将着力进行微生物科技产业园建设,目前已经建成年产能力5000万瓶智能自动化金酒生产线一条   。年产能力5000万瓶智能自动化葡萄酒生产线一条  !年产能力20亿罐智能自动化易拉罐饮料生产线一条  ,

谈及东方传奇的成功,樊海麟认为品牌具有得天独厚的优势。据有关调查与统计   !当前不喝酒或不喜欢喝酒的人口数量远超喜欢喝酒的人口,其中女性占比超过百分之六十 。而喜欢喝酒的人仅占总人口的四分之一   !对酒驾、醉驾的重罚让人们不敢再沾杯,可应酬中没有酒的助兴就会显得索然无味  。无酒不成席已经成了全球的餐桌文化!寻找一种有酒的感觉却没有酒的后果的产品其实是绝大多数人的期待  ,此时的东方传奇便迎来了巨大的商机 。

东方传奇采取独特的市场营销模式走进千家万户,在每个城市投入10万瓶广告用酒  。以达到每瓶酒直接影响有针对性的消费者10个人   !3个月内至少影响100万消费者的效果 ,如此可直接为代理商和各类经销商培育出一大批有效消费者 。并迅速形成良好的销售局面 !

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作为民营企业家,樊海麟曾经也有很长一段时间感到压抑、边缘化、不被重视。“当时我们的民营企业举步维艰!我说句实在话  ,就是没娘疼、没爹爱的感觉”。但今年的政府工作报告又点燃了他的斗志   !民营企业接收到一系列利好信号 ,享受到最大的政策红利。包括减费降税、改善营商环境!为科技创新型企业提供更优惠的激励政策等   ,“在这样一个窗口期、在这样一个重要战略机遇期的面前。我觉得高科技民营企业应该充分抓好机会!发挥好自己的科研潜力,放开膀子加油干。”

“封侯岩葡萄酒的种植基地位于广西都安国家深度贫困县 ,占地接近10万亩。它解决了当地15万人的就业问题!帮助近3万户农民脱贫,”提起整体联动。樊海麟首先想到的就是通过种植葡萄进行精准扶贫!“如果说我们的产品不受欢迎就没有市场 ,没有市场就不可能拉动脱贫 。在这个过程中就形成了系列性的整体联动效应 !所以我觉得科技创新一定给产业带来革命,”

除了酿酒以及制作饮品,“微生物樊氏法”在生产领域有着非常广泛的应用。樊海麟介绍它涉及到微生物环保问题  !比如微生物土壤环境改造、水环境处理、生活垃圾处理、微生物有机肥、微生物有机饲料、微生物粮食果蔬深加工、微生物制药、微生物医疗、生命科学等等,应用的领域非常广泛。比如农药化肥的使用!造成大量的土地板结、肥力下降、土壤生态环境严重破坏,如果用微生物来解决这个问题。可以在较短时间恢复土地肥力、恢复土壤生态环境!以保健品为例,实验室和研发出来的微生物制药产品数据显示。药效得到了显著提高 !和传统相比有效成分提高到原来的几倍甚至更多   ,

樊海麟还召开了中国微生物科技博士研讨会,把国内的知名的相关的微生物科技专家聚集在一起进行联动  。很多专家在研讨中都提出!微生物作为前沿科技,将是下一个经济的风口 。微生物经济时代很快就会席卷而来!对经济效益、社会环境等方面都将产生巨大的影响,

“我们不仅是在酿酒   ,我们通过酿一杯有生命的酒 。影响到人们生活中的方方面面 !最后影响整个世界 ,”樊海麟对微生物科技的发展抱着十分乐观的态度  。“科技创新能够助推产业更加蓬勃的发展 !产业发展了也能更加带动科技创新,微生物科技必将成为一个新的经济增长点。”

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