据淮安市民陈先生（化名）爆料 ，12 月 3 号中午。淮安市工业中等专业学校有学生在食堂打饭时 ！在菜盘里发现一整只死掉的老鼠，非常恶心
记者看到了知情人士提供的图片，一整只已经死掉了的小老鼠和青椒混合在一起。整个画面看起来十分惊悚："这个卫生状况让人担忧 ！怎么能在菜上吃到老鼠呢？食堂洗菜、烧菜的时候应该看到 ，这么马虎的事情都干出来。以后谁还敢在这里吃饭？"！
据公开资料显示 ，江苏省淮安工业中等专业学校是一所集开放本科与专科、高职与中职、学历教育与非学历培训于一体的现代化、综合性学校。拥有全日制在校生 3400 多人 ！开放学历教育 3000 多人，每年举办社会培训 4000 人次以上。
对于此事淮安市工业中等专业学校政教处高主任回应表示，学校食堂是外包给餐饮公司运营的。学校对此负有监管责任！事发后学校各有关部门立即展开调查 ，但目前还没有确切的证据证明死老鼠的来源 。具体情况还在进一步跟进中！
高主任介绍学校每个月都会按包伙制男生 540 元、女生 480 元收取寄宿学生伙食费，这笔费用包含一日三餐、按 30 天计算。没有就餐的费用！学生可根据外出请假条申请退费 ，
太惊悚。学校被曝食堂饭菜吃出死老鼠！校方回应……_台湾食品流通许可证机构
，高主任也表示，学校于 2015 年搬到位于淮安区西十路的新校区 。当时在食堂的准入上有着严格要求 ！进行了政府公开招标，如果此事经调查确是食品安全和卫生问题。校党总支将开会讨论！并做出相应处罚："当时全国各地 12 家公司过来报名参加的，符合要求的是 6 家。进行公开投标 ！后来是昆山工友餐饮服务有限公司中标了，然后就在这边服务 。偶尔菜里也会有头发丝！但我们只要出现这种情况就要对他进行处罚的 ，"
。记者了解到在事件发生后 ，淮安区教育体育局与淮安区市场监督管理局等部门也立即赶到现场进行调查 。淮安区教育体育局一位工作人员表示 ！对于此事各部门都十分重视 ，应该很快就会出调查结果。
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