因为是吃货的缘故,花朵财经一直很关注AH两市的鸡鸭们。今天就不说鸡了 !说一说肥皂剧伴侣、肛肠医院的福音、武汉鸭界的卡丽熙、鸭中霸王周黑鸭 ,
昔日霸王险些成明日黄花 ,花朵财经今年3月份前就写过周黑鸭的危机四伏。当时沽空机构艾默生对它进行了沽空!认为周黑鸭订单存在造假虚增业绩的情况,在该篇文章中 。花朵财经提到!周黑鸭的开店模式有固步自封的问题 ,抱着直营的老路不放 。店面数被煌上煌和绝味等对手赶超甚至碾压!营业额节节下滑 ,但是一旦开加盟店。又将面临品控下滑的危险 !
上月18日周黑鸭终于想开了,将直营模式改成了直营+加盟模式。
这堪称近半年来鸭界的头号大事 ,
绝味和煌上煌大约不免有“哎妈呀这老头子睡醒来了”之慨,而周黑鸭的粉丝们则是将要不得不担心周黑鸭是否还是那个味儿 。
本次周黑鸭挑中的特许经销商为广西铭和食品有限公司,成立时间是本月11月12日 。只比周黑鸭的“加盟新闻发布会”晚了6天!是为了周黑鸭特意成立的公司,该公司实控人是钟一鸣。注册地与广西禾唛餐饮有限公司一样 !而后者的实控人是广西商界名人钟永利 ,
钟永利是广西版的黄光裕,他在资本市场最大的动作 。是让步步高完成了对自家企业南城百货的收购!目前是步步高的第四大股东 ,
业绩不给力只好赶晚集 下加盟的海能否拯救周黑鸭?_黑龙江食品流通许可证申请费用
南城百货+周黑鸭 ,物业+业态这就是周黑鸭选择的第一个特许经营商用意所在。
!前面说过周黑鸭的经营业绩不断下滑 ,花朵财经在前文中已经有了详细描述。本文只说说最新的情况!根据半年报周黑鸭的同比增速只有1.8%,利润同比下滑32.4% 。
遭受消费升级、人们青睐健康饮食的影响 ,以及友商们开店速度快如闪电的暴击 。周黑鸭的利润一年比一年低!今年上半年只开设了84家直营店,但于此同时关掉了117间…… 在上市的鸭企中。门店出现同比减少的 !周黑鸭是独一无二 ,所以长达6个多月的时间里 。周黑鸭的股价也一直在3.8港元/股附近徘徊!成为了没有暴雷的知名消费股之中为数不多的绩黑股(sorry啊各位,定语有点绕)。
穷则变周黑鸭改弦易辙 ,选择直营+加盟并不算出人意料。怎么变?周黑鸭已经是一辆大车!这辆大车已经有了成熟稳定的生态,硬生生调转头走上别的道路并不容易。第一件事就是换车夫
早在8月份周黑鸭就任命了张宇晨为CEO,
。这位新CEO来历不简单,出自商界的西点军校P&;;G。有14年的消费品领域管理经验!与此同时原执董李莹出走,元老归元老资本只认业绩。另外周黑鸭聘请了麦当劳的谢军直接负责组织加盟管理团队 !不得不说在人事上周黑鸭这两颗落子很准,第二件事是扩充产能周黑鸭一直以自家的特殊口味和优越品控为荣。销售单价在各家鸭货中也属于第一梯队 !但一旦放开加盟模式,可以预见的是 。产能将很快面临严重不足的问题 !周黑鸭为此已经在建设两个加工厂,分别位于成都和南通。
不过与已经达到万店目标的绝味相比较之下,周黑鸭恐怕建两个加工厂还真不够。目前绝味的加工厂遍及各省!单厂规模都不算特别大,但是胜在距自家加盟店所在地都不远。
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盒装塑封的周黑鸭 ,对于加工厂的要求并不是弄个锅撒点料煮一煮就可以的 。在加工厂方面!周黑鸭还有一定的短板要补,
周黑鸭官方表示,有能力控制好加盟模式实施之后的产品口味。说实话到底能否控制 !可能要打个问号 ,“个别鸭货加盟店 。虽然是真的店 !但鸭脖不是工厂送来的,而是干脆自己采购自己做。这样能节省一部分成本 !毕竟鸭脖的门槛很低 ,”业内观察人士@陈道娇称 。
!那么问题来了,变成加盟+直营之后的周黑鸭 。如何防止这种鱼目混珠、以次充好的现象?遍布市场各处的李鬼们已经很烦了 !如果自家加盟店里也出现层出不穷的内贼 ,那到时候要同时内外开打。这日子还打不打算舒心地过了?!
虽然提出来这些疑问 ,但花朵财经很希望周黑鸭能发展得好。不光周黑鸭卖零食的企业 !花朵财经都希望这些企业好,让我等吃货多一些口福…… 。
对于周黑鸭来说,不换模式是坐看自己日薄西山 。换模式犹有一搏之力!这是个勇敢的选择,这是个无奈的选择 。但归根结底这是唯一的选择 !
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