中国商报/中国商网 12月11日上午 ，2019融渠道与新消费高峰论坛在北京友谊宾馆举办。中国副食品流通协会会长何继红在会上表示 ！要将人、货、场的融合方式对接到食品领域当中 ，推进整体消费升级 。
很高兴能够参加这次活动 ，我想多听听大家的想法 。我也没有太多思想准备！下面我对新消费的理解同大家作一个沟通 ，
中国经济经过70年的发展 ，从我们食品行业来讲 。比较经典的一句话就是：由吃不饱到吃饱！由吃得饱到吃好 ，由吃得好到吃出健康。这基本上能够代表我们中国食品行业的脉络和发展历程！伴随着这一过程 ，从经济发展理论来讲离不开四大驱动。
第一从新中国成立到今天 ，所谓新的消费也好 。消费升级也好！其实就是人群购买力的提升 ，这是对新消费的驱动。
中国副食品流通协会会长何继红:人货场的融合推进整体消费升级_吉林变更食品流通许可证地址
第二城镇化的发展加快，随着城镇化进程的加快。购买力相应也提升了！消费品位品类都有较大的变化，
第三渠道变革无论是过去传统的实体店消费渠道，还是国有企业主营的消费渠道。包括今天的大卖场！都是线上线下渠道的变革，
这四个大的驱动影响着整个宏观经济的发展 ，
中国副食品流通协会会长何继红:人货场的融合推进整体消费升级_吉林变更食品流通许可证地址
从理论上讲消费肯定是中国经济发展和商贸发展的重要推手 ，从实体的角度来讲。人、货、场这三个方面可以帮助我们理解新消费的概念！
，从人的角度来讲，90后、95后等新生代的新的消费模式和消费理念带给了我们新消费的概念。而作为老一代人 ！在新生代的新观念影响下，也在不断改变自己的观念和消费模式。
从货的角度来讲 ，通过最近几年供给侧的结构性改革 。推出了很多新的产品！过去将休闲食品列入食品行业的大类里面，不算一个品类 。是大的食品类别的补充！但发展到今天，休闲食品产业的发展速度非常快 。已成为我们整个食品行业里面发展速度最快的品类之一！它的速度加快代表什么呢？代表新的消费趋向，无论是产品方面。还是干果食品方面 ！休闲食品已经由过去的休闲环境走进人们的早餐桌，成为我们餐桌上的主食 。它扮演的角色在发生变化 ！品类在发生变化，内容也在发生变化 。
第三个方面是场 ，这绝对不能忽视。场作为新的消费载体 ！是一个有形象的载体，专家经常谈及的体验营销 。无非是产品在消费者面前通过最直接、最有温度的方式进行传播 ！场能够传播温度 ，刚才牛东来老师已经讲到 。不管基因相同也好 ！不同也好线上肯定给大家带来的是产品传递速度的加快，是信息概念速度和消费者和产品直接对接的速度在加快 。从线下来讲给我们带来的是什么呢？消费者和产品直接的温度 ！在这个过程当中 ，要抓住未来消费的趋势 。产品品类在发生变化！特别是刚才大家都提到质量等都在提升，从酒的方面看 。大家过去经济不富裕的时候喜欢喝酒！五元钱买一瓶二锅头就满足了，今天大家说仍然需要低价位。但还希望能喝到好一些的酒 ！于是产品在供给侧要进行结构改革，低端酒改变了质量 。同时有更高端的概念 ！比如说纯粮酿造 ，还有不同香型的产品也面世了。使消费者有更大的选择空间！甚至更精准的取向 ，现在作为终端场景消费的体验消费 。要根据消费趋势来更好地进行融合！要将人、货、场的融合方式对接到食品领域当中 ，推进整体消费的升级。谢谢
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