12月12日，中新网记者走访位于兰州市中心一家肉食市场 。偶有顾客前来打探价格并购买！张婧 摄
中新网兰州12月12日电 (张婧)12日 ，记者从兰州市发展和改革委员会获悉。目前能保证兰州城区猪肉供给！猪肉价格上涨趋势有所减弱，为缓解生猪市场价格周期性波动 。兰州市鼓励有条件的企业参与猪肉收储！调动社会冷库资源参与冻猪肉储备，
兰州市发展和改革委员会价格科科长张雪松表示，为保障农民生产和肉菜零售价格稳定。兰州在各区县分布建设250家蔬菜肉食直销店！其中蔬菜189家、肉食61家，直销店在价格异常波动时。根据政府要求加大平价肉菜的投放量 ！
张雪松介绍说，上述近郊和市区肉食直销店每日向市场的投放量为3吨左右。预计在元旦和春节的肉食消费高峰 ！猪肉价格仍将稳中震荡走强 ，该市计划在此期间继续加大向市场投放储备冷冻猪肉。
图为兰州大型超市鲜肉区 ，张婧 摄
甘肃兰州猪价上涨趋势有所减弱 官方增储备规模保供应_河南企业办理食品流通许可证
当日记者走访位于兰州市中心一家肉食市场 ，开店30多年的肉铺老板刘书芬整理着案台。“买主少了每日的营业额也下降了 ！”她说半月以前猪价上涨厉害 ，精瘦肉每斤零售价高达38元。生意惨淡时一天只卖出去十几斤肉！
，“前些日子来打探价格的买主多 ，问了价格又挪步到下一家 。”刘书芬表示！最近价格降了些，我们从批发市场的进货量也有所回升。尽可能购入多种类肉食！台面看着丰富 ，买主也能有更多的挑选余地。
负责给邻近工程队做饭的小伙高鑫和往常一样 ，购买固定总价的五花肉 。“包工队人不多！午饭买10元左右 ，晚饭买15元的。”作为刘书芬肉铺常客的他说！猪肉价高了少吃一口，降价了就多吃一些。总之每日都能吃到新鲜肉！
张雪松说兰州市发改委根据猪肉市场的波动，及时做好猪肉市场价格变动情况监测分析和预警预报。9月初启动对猪肉价格的日报制度 ！以3个标准化菜市场和2个超市为监测点 ，每日派专人进行跟踪。监测鲜猪肉零售价！做好猪肉保供稳价，
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《兰州市价格监测日报》中 ，该市11月主要农副产品价格监测情况简述显示 。肉类食品价格小幅下降 ！其中猪精瘦肉和五花肉价格分别为每斤27.44元、26.67元，环比分别下降14.84%、15.49% 。同比上升84.28%、89.69% ！
张雪松说2018年下半年以来 ，受非洲猪瘟等对猪肉市场价格波动影响 。兰州市提前预判 ！从外省市调运冷冻猪肉1200吨，并积极与储备企业协商 。与当地食品冷藏公司签订《价格调节专项资金肉类储备配送合同》！该公司从今年10月底补充达到1500吨合同储备量 ，并持续至今(完)
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