再工业烘焙的渠道贸易商、服务商 ，
都在25年的职业生涯里被他尝试了一遍，
这是曾国藩曾经定义的修身修心的大智慧 ，
也是本期主人公杨书荣的职业写照，
杨书荣天津易食之道科技发展有限公司总经理 ，是一位入行26年、专注烘焙事业的“老烘焙” 。
从合肥维利康饼屋西点师、面包师、经理，到天津五禾食品有限公司生产厂长。随后开始创业生涯！先后创立了天津市绿之洲食品科技有限公司、逍遥津（天津）纸制品有限公司 ，天津易食之道科技发展有限公司。嘉泰国际贸易（天津）有限公司！涉足烘焙门店、中央工厂、销售商、进口商、运营商等多个烘焙领域，
他在专注和推动烘焙行业发展的道路上，不断通过学习精进和提升自己 。先后获得国家级中级技师资格、国家级二级考评员资格、清华大学EMBA工商管理硕士 ！
从原料到工艺，做食品的人都是在做良心。都说市场是检验产品好坏的根本！那么对品质的坚持则是对一个人的检验过程，
1995年烘焙业刚刚在大陆觉醒 ，
2万学费换一个戚风蛋糕的配方，
进入合肥一家名叫维利康的蛋糕房 ，
那时候可以学到技术的地方非常有限 ，
恰巧马来西亚陈世峰大师来合肥做裱花培训班 ，
杨书荣当时月工资不到1000元 ，
但他依然给自己下了狠心，报了名
两天的学习时间虽然短暂 ，却收获满满
他每天下班坚持练习培训的内容 ，
不到三个月便做到了店长的职位 ，
“字写得好完全是在蛋糕上练的，
2002年维利康在天津建立新工厂，
杨书荣被派到那里，做起了生产管理。
“夜里生产产品，白天配送”是他的日常 。
市场刚刚开始流行蛋黄派、妙芙蛋糕 ，
。不仅比普通门店的蛋糕保质期要长，
而且口感的湿润度和绵软性也要好很多，
原来标准化的工业生产才是烘焙的安全趋势，
它与师傅的心情和手法习惯无关 ，
于是他开始了事业上的自我转型 ，
而“易食之道”便是那个时候给公司定下的名字，
“易食之道” 谐音 “一食知道” ，
从字面解读就是“一吃你就明白”，
无论广告创意多么炫酷和成本预算多少 ，
消费者对产品的星级评定是“用脚来投票”，
持守食物原本的发展规律 ，安全、健康和美味是永恒的 。
食品安全必然是第一位的，也是企业的良心。
相比较烘焙门店上架产品的短平快 ，
。工厂上架一个产品的周期长则6个月 ，少则3个月
待上架的产品会出现在你能想象到的各种地方 ，
阳光下放两个 ，背阴处放两个……。
这是工业烘焙最初的“个人数据测试库”建立时代，
20天送样品，再20天等消息 。
但留下的都是经得起时间考验的革命信任，
而合作也因此变得稳固了起来 ，
经过工业烘焙渠道十几年的摸爬滚打，
只有好原料、好工艺才能打造出好的产品，
将配方油脂的比例从7:1调整到8:1甚至9:1 ，
最初一点点调整在口感上并不能尝出差别，
。一点点堆叠就不是最初的味道了 ，
品牌树立一定是就原基础不断提升所获得，
杨书荣和他如“家人”一般的团队，
靠着对品质的持守和对客户的帮助 ，
杨书荣和他的“易食之道”渐渐在天津站稳脚跟 ，
由他代理的原料品牌深受客户信任 ，
他还率先提出“由贸易商向服务商”转型的思路 ，
带着好原料帮助客户寻找更好的产品，
而日式华夫面包就是其中的佼佼者，
还可以在内馅部分加入不同风味的馅料，
很多尝过的人都觉得经典中带着“不一样” ，
如今烘焙市场同质化竞争严重，
如何在产品上寻找差异化做出自己的个性来？ ，
这是大多数企业现在面临的主要问题，
市场上最贵的毛毛虫面包卖2.5元/条 ，
而我们家的毛毛虫却只卖到1.7元/条，
是效仿？是降价？还是打价格战？，
就会陷入出品价格和原料品质成本的恶性循环里，
将产品做品质上的整体升级深加工 ，
挑选更为优质的原料替换旧的配方 ，
进行促销、新品换购等多种组合销售方式 ，
当大家都在寻找新品蓝海的时候 ，
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