根据中国食品工业协会发布数据显示，过去五年全国休闲食品行业保持高速增长。预计到2019年市场规模将达到近两万亿！泡、卤制品作为其中的一个子行业，市场容量已超千亿元 。继绝味鸭脖、煌上煌成功上市后！市场上又多了个熟悉的面孔——有友食品，
有友食品是集休闲食品研发、生产和销售为一体的现代化企业，自九十年代成立以来。经过二十二年的发展 ！已逐步形成以泡椒凤爪、卤香火鸡翅等肉制品为主打的核心业务 ，目前已拥有重庆和四川两大生产基地。员工超过1500人！是中国最大的“泡凤爪”生产企业之一，这看似不起眼的零食 。创始人鹿有忠已经研究了20多年 ！
有友食品的历史最早可以追溯到上世纪80年代 ，鹿有忠当时辞去公职 。决定下海经商 ！他和母亲在家乡重庆开了一家火锅店，初期生意还可以。但随着大型连锁店的入驻 ！抢走了大批顾客 ，鹿有忠的火锅店经营状况持续下滑。导致不得不歇业 ！有一次鹿有忠偶然发现客人喜欢吃店里的泡椒菜品 ，于是他灵机一动。将川渝地区有着悠久历史的泡菜变成调味品！开发出了十多种泡菜菜肴 ，店里的生意一下子变得十分火爆 。而且他一口气在重庆和成都发展了4家分店！
有一次他发现自己店里的鸡爪在泡菜里浸泡后的味道比当时常见的卤水卤出来的好很多，于是他毅然决定开发泡椒凤爪这一新品种。但是事情没有鹿有忠想得那么简单 ！研发初期因为不懂保鲜技术，导致第二天产品包装袋就胀起来 。里面的凤爪全部坏掉了！
中国最大的“泡凤爪”公司:一年卖出2亿包，创始人研究了20多年_浙江食品流通许可证负责人变更
为了解决这个问题 ，鹿有忠不仅耗尽了所有积蓄。甚至卖掉了开得有声有色的饭店！最后在专家的帮助下，鹿有忠才终于掌握了泡椒食品的发酵和保鲜技术。在解决了技术问题后！鹿有忠借钱建起了厂房，创立了有友食品。工厂生产出来的凤爪很快就打响了名声 ！甚至供不应求 ，有友不仅成了四川重庆一带泡椒凤爪的代名词 。甚至还走向了全国！
，今年10月有友食品发布了最新的业绩报告，2019年前三季度公司实现营业收入为7.15亿 。与绝味鸭脖、煌上煌仍有一定的距离 ！虽然名气上不输后两者，但赚钱效应还有待加强 。市场上对有友也有诸多担心 ！如有友投入研发费用较少 ，远不及绝味而且有友对单一产品太过于依赖 。其主要营收都来自于凤爪！
有业内人士认为：老干妈、卫龙都是用超级单品打天下，在各自的细分领域建立了绝对的品牌壁垒。如今生产泡椒凤爪的企业多达几百家 ！包括乖媳妇、永健和辣媳妇等品牌，而有友占据了泡凤爪全国约30%的份额。一年能够卖出2亿多包 ！这也证明了有友强势的品牌地位，
中国最大的“泡凤爪”公司:一年卖出2亿包。创始人研究了20多年_浙江食品流通许可证负责人变更
纵观有友的发展历程 ，可以说是一部追梦史。创始人鹿有忠倾家荡产也不愿放弃的心态十分值得敬佩！如今凤爪市场模仿者众多 ，竞争压力要比以前大很多 。针对这一趋势！鹿有忠曾表示：“我们只能先尽力做好自己，以优良的品质和品牌的良心塑造为导向。争取稳当的发展！同时也希望能以此影响到竞争对手，让整个行业能维持一个健康的发展状态 。”
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