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民以食为天食以安为先食品安全保障关乎创卫工作 ，关乎个人性命。关乎群众的生存与健康  ！冬季严寒是群众饮食进补的高峰季节，同时临近春节  。各类宴请、亲友聚会、年终总结会等群体性聚餐活动会大幅增加  ！群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发 ，食品安全风险相应增大。应慎重把好“入口”关！下列注意事项 ，您需知道

1、外出聚餐时 ，消费者应选择具有有效《食品经营许可证》、“餐饮服务食品安全等级公示牌”的餐饮单位消费（依照餐饮服务单位的食品安全管理状况 。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级  ！就餐时最好应选择笑脸餐厅），

2、吃火锅、烧烤、海鲜等时要坚持生熟分离、防止交叉污染；各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用；根据自己的肠胃情况控制食用海鲜、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品。同时避免暴饮暴食 ！少食辛辣、刺激性食物，

3、发生食物中毒时，要第一时间到医院就诊。保存好消费发票、病历卡、化验报告等证据 ！为调查处理留足凭证  ，

4、食品安全问题和合法权益受到损害时，应及时拨打12331（或12315）进行投诉举报。

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1、购买预包装食品时，要注意食品外包装上是否有生产许可证编号、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息  。包装表面是否整齐光洁、有无破损！凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖的 。干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用 ！

2、购买散装食品时，选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品  。注意查看生产日期、保质期和生产单位等！建议不要购买没有任何标签标注的散装食品 ，

3、购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位 ，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品 ！

4、购买食品、餐饮消费时要索要发票等消费凭证，出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据。

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1、购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存 ，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。

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2、生吃瓜果蔬菜前应洗净消毒  ，

3、所有食品都要做到烧熟煮透，存放和加工食品时。应注意生熟分开；厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开 ！

4、剩菜剩饭应及时冷藏（最好在5℃以下）  ，不要在冰箱里放超过3天。剩饭菜加热的次数不应该超过1次！剩菜重新加热时煮得要足够“透”，防止亚硝酸盐中毒或者肠胃不适。蔬菜、海鲜和豆制品易变质！建议适量烹制，一次吃完养成良好的个人卫生习惯  。做好预防工作 ！

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