湖南日报·华声在线记者 周月桂 张尚武，
1月15日5时 ，天还没亮周志威赶到位于长沙市开福区东风路上大垅的储备冻猪肉配送中心 。将当天要供给储备冻猪肉投放点的8吨肉分拣装车！7时到达沙湖桥农贸市场开始搬运摆放 ，7时30分开售 。整整一上午都在切肉剁骨头…… ！
周志威是省食品公司肉类储备科副科长 ，自上月25日以来。他每天的工作都是如此 ！事实上从董事长、总经理到财务科长、办公室主任 ，省食品公司全员上阵。一个个都成了穿着红色统一制服的“肉贩” ！每天8吨猪肉，从早上7时开始售卖。排队买肉的市民太多了 ！几十个人忙得连厕所都没时间上 ，一般到中午12时才售罄。到下午周志威还要去公司安排解冻即将投放的冻肉：“冻肉要在低温环境下缓慢解冻 ！这样才能保证肉质和口感 ，现在气温低一般要提前两天解冻。”
卖肉记——湖南省食品公司全力做好冻肉投放工作_西藏食品流通许可证种类
解冻后的猪肉仍旧是冰冷的，持续在湿冷环境里工作。周志威的手已经长满冻疮 ！裂开了多处口子 ，公司纪委书记唐微喉咙嘶哑。她告诉记者：“要跟很多老百姓解释储备冻猪肉的品质！让他们放心市场人多声音嘈杂只能扯着嗓子喊，”
经常有老人会因为看中同一块猪腿肉而发生争执 ，负责砍肉的周志威急忙从“小山”中另外翻了一块出来制止纷争：“大家不要急 。我们每天在这个市场供8吨猪肉！保证不断档让大家都满意 ，”
卖肉记——湖南省食品公司全力做好冻肉投放工作_西藏食品流通许可证种类
“公司总共承担了300多吨投放任务，将按期按量完成。”省食品公司董事长、省肉类协会会长周小融介绍 ！公司采取零售和团购两种方式进行投放 ，主要投放点是沙湖桥农贸市场、湘体食惠配送中心及机关院校等 。投放品种有猪腿肉、五花肉、排骨、筒子骨及猪副产品！此次投放的储备冻猪肉产品 ，公司按要求以低于市场鲜肉30%的价格销售 。把“保供”“稳价”真正落到实处！
周小融表示一个月投放期满后，下一步还将根据市场情况 。适时加大储备冻猪肉投放力度 ！增加市场供应，助力节日期间省内市场稳定 。更好发挥便民、利民、惠民的作用 ！
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