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大家一定要戴好口罩，做好防护

2020年初始就开启了“艰难模式”，

疫情之下复工后食堂怎么吃得安心？，

近日厦门市食安办印发《关于全面加强疫情防控期间食品安全工作的通知》 ，要求各相关单位主动应对人员返厦、企业复工形势 。将食品安全监管与落实疫情防控各项部署相结合  ！加大对复工企业食堂食品安全指导和监管力度  ，切实保障企业员工用餐安全 。

为了避免人员聚集和疫情扩散 ，在市场监管部门指导下。翔安区企事业单位食堂采取了“非常措施”！

翔安区春节未停工的企业有11家  ，仅天马微电子和友达光电食堂日用餐达2.4万人次。具有较高的聚集性疫情风险 ！是落实应对疫情防控工作的重要“战场”  ，

翔安区市场监管局早介入、早发动、早应对，指导企业按照“外防输入。内防扩散”的策略！群防群控严防死守形成了一套大型企业食堂当下应对疫情防控行之有效的管理方法 ，

严禁采购、使用野生动物肉类及其制品；禁止采购、使用无检疫合格证明或检疫不合格的肉类，或者未经检验或检验不合格的肉类及肉类制品  。索证索票不齐全的食品原料；动态库存监测！先进先出循环采购

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严格人员健康检查和防护在落实晨检制度的基础上 ，加大后厨人员身体状况检测频次：每次进入厨房均需检测身体健康状况 。如有咳嗽、发热、感冒等情况应立即调离岗位；！

外省返厦的餐厅人员均需自我隔离14天 ，确认无异常后方可上岗；餐厅人员规范佩戴一次性手套、口罩。

严格用餐人员交互取消自助打汤（饭）区，取消员工自取餐盘。隔断交叉感染；实行错峰用餐！根据实际调整各时段用餐人数；调整餐厅座位； ，

倡导员工自带午餐或打包回办公位用餐，减少餐厅人员聚集；取餐区设置等候间隔提示线；减少菜品种类。设置套餐并提前打包！减少等待时间，

严格清洗保洁和消毒后厨每餐收餐无人时段开启紫外线消毒灯消毒大于半小时；，

自查消毒有关硬件，如有损坏马上更换；每餐餐后对餐桌椅擦拭消毒。用餐区每日进行一次消毒液喷雾消毒 ！

复工之后，企业员工食品安全如何保障?_新疆食品流通许可证需要几天

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餐厅悬挂疫情防控标语横幅，屏幕滚动播放疫情防控餐厅用餐注意事项广播、视频。提高员工防疫意识！

翔安区市场监管局对区政府机关食堂及人力资源大厦食堂开展食品安全检查及指导  ，

检查人员对食堂人员健康状况、原料进货查验和索证索票、食品添加剂采购和使用管理食品留样等重点环节进行了细致的检查，针对发现的散装食品未张贴标签、标签不规范、大米贴墙放置、无人员晨检记录等问题 。当场督促食堂管理人员及时整改  ！由监管所后续开展“回头看"检查，

随后检查人员向食堂管理人员发放《厦门市市场监督管理局关于做好疫情防控期间供餐安全及返工复工后服务食品安全工作的一封信》 ，督促其做好疫情防控措施 。同时执法人员现场介绍并演示使用翔安区食药网格化监管系统！提醒管理人员关注“食安厦门”等官方公众号及其发布的检查结果，共同维护政府机关单位的食品安全 。