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植物基食品创投持续活跃,一众素食品牌试图颠覆千亿美元乳酪市场_广西上海办理食品流通许可证多少钱

近几年来消费者出于对动物保护、环境保护和健康的追求,开始流行起植物基(plant-based)饮食。奶、蛋、肉、酸奶、冰淇淋、乳酪等食品都出现了植物基版本!同时传统的动物基产品市场往往下滑或不变,植物基产品市场却增长强势  。并且出现了不少新品牌!

植物基领域的投资也持续活跃,本文开始前我们先总结了36氪跟踪到的 2020 年截至 2 月底的植物基相关融资消息(可能有遗漏):   。

素食品牌“Alpha Foods”获得 2800 万美元融资;素食品牌“HODO”获得 B 轮融资;植物基儿童奶粉品牌“Else Nutrition”获得健合集团 NewH 创新基金投资;以纯素冰淇淋为特色的 Van Leeuwen 获得 1870 万美元 B 轮融资;植物基食品和饮料公司 Califia Farms 获得 2.25 亿美元 D 轮融资,国内植物基食品的创新还主要发生在饮品领域  。出现了各色植物奶产品!市场整体仍处于早期阶段 ,

作为西方饮食体系中的重要食材,有分析报告显示。2016 年全球奶酪市场规模约为 1362.83 亿美元!奶酪同样也出现了植物基替代趋势,根据福布斯报道。植物食品协会收集的数据显示  !美国植物性奶酪零售额在2018 年 4 月到 2019 年 4 月间增长了 19%,而乳制品奶酪的销售额则持平。同期所有植物基食品的销售增长了 11%  !而整体食品销售仅增长了 2%——植物基食品增速突出  ,

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市场上活跃的植物基乳酪品牌包括Miyoko’s、Violife、Good Planet、Field Roast、Daiya、Kite Hill 等 ,本周Miyoko’s 和 Tofurky 都宣布了新品  。

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根据 PBN 报道,英国的必胜客最近宣布了一项计划。希望在 2030 年之前成为一家 Carbon-Neutral 的企业(碳中和的!即排放多少碳就会做多少抵消措施),其中一项重要举措就是使用植物基食品。英国必胜客同时宣布 !希望能将所有乳制品乳酪替换成植物基奶酪,根据 OGP报道 。美国连锁汉堡店鼻祖 White Castle 也正在测试植物基奶酪!计划从 3 月开始提供相关产品  ,

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餐饮渠道是食品品牌们完成市场教育的重要场景,就像植物奶的推广离不开与咖啡馆合作、植物肉的推广离不开与餐馆合作一样。如果有更多餐饮品牌选择植物基奶酪!这一市场无疑会增长的更快 ,

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