俗话说上集买菜，意思就是说如果买蔬菜的话就要赶早买 。这时候的蔬菜是最新鲜的！到了下午快要罢市的时候就不怎么新鲜了，即使这个时间段的蔬菜要比早上便宜很多。但是大家依旧更愿意买新鲜的蔬菜！但是如果是想要买肉的话，晚一点也就无所谓了。因为很多肉贩子都会担心一天的猪肉卖不完 ！所以先拿出来一些不是特别好的肉 ，把好的可以留存的肉放在后面卖 。有时候甚至会有一些过夜肉！也会放在集市刚开始的时候出售，
农村基本上家家户户都有菜园子 ，不是在家门口就是在院子里。都会种植一些应季的蔬菜蔬菜！但是就有一个奇怪的现象 ，为什么自家种植的蔬菜。采摘回来不一会就蔫了！而在菜市场的蔬菜，从早晨一直到晚上都是新鲜的呢？我们一起来了解一下什么原因吧。
如果在菜市场销售蔬菜，一般没一会蔬菜就会变蔫了。为了提升菜品的卖相 ！菜农们也都积累有一些经验，比如说是卖青菜的。都会在大清晨赶早就去地里进行采摘 ！到家后把蔬菜放在水池子里泡着，然后对青菜进行清洗整理 。去掉页面上的黄叶子和泥巴 ！最后进行捆绑成束送到菜市场售卖，售卖的时候卖家也会时不时地喷洒清水。保证蔬菜的新鲜度！避免蔬菜缺少水分蔫了，
为什么自己摘的蔬菜都蔫了 。超市里的依旧新鲜?_餐饮服务许可证年检怎么办
！超市里的蔬菜 ，保鲜方法就更加专业了 。因为售卖时间比较长 ！一般超市里的蔬菜都会卖一些再拿一些，没有拿出来的就放在不透气泡沫盒子里。在喷水保湿的同时还会放置一些冰袋降温 ！还有一些大型的超市则会设立专业的蔬菜栏柜，蔬菜栏柜上布满保湿孔。会持续不断地输送着水汽来进行保湿！蔬菜在保湿栏柜里和在地里区别不大，所以不管在什么时间 。我们看到都是绿油油很新鲜的 ！
说到保鲜喷剂 ，很多人会想到甲醛。也就是福尔马林溶液 ！曾经有专家表示过，会有喷保鲜剂不假。但是并不是传言中的甲醛！甲醛是一种有强烈刺激气味的液体 ，除非嗅觉出了问题。一般人都接受不了甲醛味 ！市面上常见的更多是咪鲜胺，一种低毒、广谱、高效的杀菌保鲜剂。在不超过标准的前提是 ！是被允许使用的 ，很多进出口水果以及蒜苗豆角等都用此法保鲜。
现在的消费者都是比较挑剔的，购买蔬菜不再单单关注品质。还会很重视蔬菜的卖相 ！甚至对于有些消费者来说 ，他们对卖相的要求比对品质的要求还高 。只要好看就会让们留下深刻的印象！哪怕价格贵一些也都是可以接受 ，相反卖相不好的蔬菜。即使降低处理 ！也是鲜有人问，所以现在的菜农和卖家都会对蔬菜进行打理。即使是在下班后前往市场！也可以发现蔬菜还都是特别新鲜，餐饮服务许可证年检怎么办
而我们自家采摘的蔬菜，一般都是当天采摘当天就食用了。不会特别注重卖相！只要好吃就行 ，所以也不会特意去保鲜 。也不会喷清水 ！采摘回来就放在了篮子里，等到食用了再清洗 。所以自家吃的话蔬菜只要卫生健康就可以！没有必要和市场上蔬菜作对比，
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