“巴彦淖尔”蒙古语意思是“富饶的湖泊”,黄河流经巴彦淖尔 。造就了富裕的河套平原!丰收的季节里麦香千里 ,
我是农民的儿子 ,我就出生在双庙镇 。我对三农是有情怀的 !
周贤智今年62岁,是土生土长的河套人。在他儿时的记忆里!小麦成熟时会散发出独特的麦香,在他记忆里河套小麦是不上化肥 。河套地区从1978年引进化肥 !通过几年的化肥运用,小麦却没了小时候的面香味了。
为找回念念不忘的麦香 ,周贤智开始种植有机小麦。并创办了杭锦后旗双庙镇乌拉河种植专业合作社 !
在种植有机小麦的全程中,周贤智采用古法耕种 。专用有机质颗粒为底肥!生长期人工除草、按时灌溉 ,种出来的小麦。又回到了过去小麦的麦香味道!
小麦转换成成品 ,在制粉加工过程中容易产生温度。高温后面粉蛋白烫伤了!很多芳香和味道就挥发掉了,
这条生产线可最大程度保留小麦中的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素等营养成分和麦香味儿,
加工工艺方面 ,我们在石碾的重力上 。给它其他的力 !这样既解决了高温问题 ,也解决了灰分含砂超标的问题。我们现在研究了十项专利 !
在食品安全上 ,兆丰公司从小麦品种研发、推广、种植、收储、加工等环节上实现了52道工序的质量管控 。建立了全程可追溯体系 !保障了生产过程的每个环节可控、可追溯 ,确保了生产的面粉安全、营养、健康。
想让天赋河套这种运作模式成为全国的标杆和样板 ,然后再把天赋河套区域品牌操盘标准和模式。输出到全国各地!——天赋河套总部基地运营负责人杨正茂,
感受一下"天赋河套"的魅力,
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