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2019万达商业年会在北京雁栖湖国际会展中心隆重举行 ，以“洞察消费趋势科技赋能商业”为主题 。集中展示300余座万达商业项目 ！打造科技赋能线下零售场景 ，

来自内蒙古的餐饮战狼——戈壁牛羊成为最活跃的餐饮品牌  ，吸引全国各大商家洽谈  。据不完全统计！上海、辽宁、河北、山东、山西、浙江等省市的大中城市，以及内蒙古的包头。集宁等城市的100多家商家！纷纷前来展柜“签到报名”，西北地域特色美食稀缺 。特别像戈壁牛羊这样的牛羊肉美食更是吊起人们的胃口！期待早日合作，满足食客味蕾 。

万达商业管理集团东北区域负责人邸立波说 ，戈壁牛羊这种轻油、少盐、无油烟 。快捷、时尚、保健康的独特爆锅吃法特别好！

在北京万达商业年上 ，内蒙古的戈壁牛羊缘何受到如此受青睐？。

戈壁牛羊：创造美好生活的驰名餐饮品牌，

人们第一印象会想到草原 ，提到草原牛羊肉。人们第一时间会想到锡林郭勒草原上“风吹草低见牛羊”的场景 ！而戈壁牛羊就是内蒙古锡林郭勒草原上颇富传奇色彩的牛羊，

大约20年前，戈壁牛羊创始人作为边防军人。在了无人烟的戈壁地区接受艰苦训练的时候 ！偶然接触到当地的菜品，在上个世纪80年代初。“戈壁牛羊”一直是我国与俄罗斯交界的北方原住村落的一道美食 ！土语叫“扒拉锅”，

我国北方气候寒冷，原住名老乡们把新鲜的牛肉切成薄片。下面垫上洋葱等蔬菜 ！放入平底铸铁锅中搁于屋内取火炉之上，加上调好的酱汁 。到锅底温度起来蔬菜发生变化汤汁出来后 ！用木铲稍加翻炒便可食用，众人围于火炉而坐。锅与火炉之上保持了肉与菜一直加热保温 ！这种朴实的、原始的做法 ，给创始人留下了深刻的影响。于是10年前！便有了戈壁牛羊餐饮品牌，

北京万商会:戈壁牛羊成明星“签名”多达100家_食品经营许可证办理要费用怎么办

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龍睿品牌咨询CEO、前Interbrand大中华区总裁姚承纲说：优秀的品牌有鲜明的特质 ，有一致的愿景、使命、价值观；品牌一定是为人创造价值的 。一定是更加关注每一个人的需求！戈壁牛羊就是这样一个有愿景、勇担当，不断创新、追求卓越。为创造美好生活而贡献力量的餐饮连锁驰名品牌 ！食品经营许可证办理要费用怎么办  ，

在品牌的感召力下 ，戈壁牛羊在内蒙古开了6家店。北京开了1家店 ！据戈壁牛羊负责人介绍 ，戈壁牛羊已经做好了充分的准备。大牧场供应、中央厨房加工、肉品冷链配送、标准化管理等！具备了大力发展、开疆拓土的条件 ，

戈壁牛羊：纯天然食材造就的营养美味佳肴  ，

为食客带去一份餐桌上的安全、健康、营养美食  ，就是牛羊吃的是中草药。喝的是矿泉水！有人还形象地比喻内蒙古大草原上的牛羊“拉得是六味地黄丸 ，排的是太太口服液”  。

中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚在万达商业年会论坛中说 ，中式快餐成为发展最快的品类。餐饮连锁率逼近56% ！80、90后贡献了整体消费的74% ，单身人口达2.4亿  。菜品口味是顾客对餐厅的首选！戈壁牛羊创始人研发出富含营养、增强口感、鲜美妙香的绝密酱料，使得长期吃戈壁牛羊爆锅的美食家  。会有养颜美容、增强体质的食用效果  ！

《本草纲目》记载，气味甘、温、无毒 。主治安中益气！止消渴及唾涎，与黄芪同功；羊肉益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤的功效 。

戈壁牛羊：中央厨房打造安全健康标准化成品

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戈壁牛羊的养殖基地在内蒙古锡林郭勒盟大草原乌拉盖天然牧场 ，戈壁牛羊的牛羊肉。完全按照国家生牛羊养殖标准  ！从优良种牛羊繁育、健康原料饲养、生牛羊饲养环境标准、健康检疫防治等科学饲养，保障生牛羊肉源安全。真正做到来源可追溯、去向可查、责任可追究  ！

屠宰后的胴体进入中央厨房预冷室进行预冷排酸一天 ，然后再进行分切包装 。分切前对胴体进行预冷排酸！使表面形成一层干油膜，能够减少水分蒸发、阻止微生物侵入、肉质柔软有弹性、口感细腻、多汁美味  。食品经营许可证代办需要多少钱怎么办 ！

戈壁牛羊：联手海底捞蜀海供应链 48小时新鲜配送，

戈壁牛羊强强联手北京蜀海食品供应 ，确保48小时新鲜、安全配送  。蜀海供应链是国内餐饮连锁集团海底捞旗下的餐饮食材B2B公司 ！其业务模式是基于海底捞自身标准化的中央厨房系统，为连锁餐饮提供一站式的初加工&深加工食材供应。戈壁牛羊对牛羊肉集中采购！通过自有仓储及中央厨房系统 ，对部分食材进行分拣。初加工及部分深加工！将产品标准化，由蜀海食品一站式供应到全国各地  。

戈壁牛羊实现呼和浩特直营店11家  ，全国加盟店160家。使戈壁牛羊品牌遍布东北、华北、以及内蒙古各城市！正如万达商业管理集团副总裁梁飞建所说，连锁品牌与万达共同为城市的美好生活贡献力量一样。戈壁牛羊在全国布局！攻城掠地传递“内蒙古味道”，传播草原餐饮文化 。为人们的美好生活锦上添花！