江苏兴野食品有限公司生产的各类脱水蔬菜产品，
稻花香里说丰年，听取“鸭”声一片。在江苏省兴化市钓鱼镇！金灿灿的稻田里蓦地跑出一群鸭子 ，排成一队“嘎嘎”而过 。
昌荣镇大片的蟹塘里 ，自动投饵船在水面穿梭 。塘口的物联网监测仪实时监控着水中的溶氧量、PH值、浊度等 ！借力新的信息技术 ，兴化螃蟹养殖正朝着标准化、科学化迈进。
距离市中心不远的兴化经济技术开发区里，江苏兴野食品有限公司2万平米的冻干食品生产车间内葱香味扑鼻 。其脱水蔬菜出口量连续多年保持全省第一！兴化也成为全省乃至全国、亚洲最大的脱水蔬菜生产、加工、出口基地和产成品集散地 ，
金色的水稻、青色的螃蟹、绿色的蔬菜……从农业大市迈向农业强市的兴化，依托传统优势资源 。唱出了一首“多彩”农业歌！
共作模式催生有机稻 产粮大县弯道超车 ，
兴化是全国重要的商品粮生产基地县 ，以稻麦两熟为主 。常年水稻种植面积135万亩、小麦种植面积110万亩 ！粮食单产、总产一直位居全省前列 ，连创稻麦两熟条件下水稻百亩方单产全国纪录。“兴化是粮食大市！但也遇到过发展瓶颈 ，问题主要在于品质提升。”兴化市农业农村局沙安勤说！农业供给侧结构性改革是兴化弯道超车的第一要诀，
选好品种是第一步，2010年前后。兴化开始用心选品种！“当时东北大米在市场上口碑好 ，我们就尝试引进种植 。没想到‘橘生淮南则为橘 ！橘生淮北则为枳’，东北大米到了兴化变得株矮粒少。”沙安勤介绍！此后通过与江苏省农科院合作，兴化这才引进了“南粳9108”。当地大力推进高标准农田建设、粮食生产全程机械化和适度规模化种植 ！该市优质水稻品种推广种植面积从2012年不到2万亩扩大到现在的125万亩以上，占比达95.6%。平均单产超过1200斤！
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种植模式调整也是关键 ，在这方面 。兴化注重粮食增产与农民增收的有机统一 ！探索出“水稻 番茄”“甜瓜 水稻”“水稻 洋葱”等多种轮作形式，以及“稻渔共作”“稻鸭共作”“稻虾共作”等新型种养方式。
！钓鱼镇双超鸭田稻米合作社的1200亩水稻正在等待收割，“今年又是一个丰收年。”合作社负责人李德剑今年69岁！与庄稼地打了大半辈子交道，没想到如今还能“玩”出这么多花样：从2010年开始 。在当地农业部门的鼓励下！他率先种植有机稻米，稻田里养了一群群吃草捉虫的麻鸭 。稻米生长全程不施肥、不打药 ！稻鸭共作模式产出的有机大米售价超过每斤15元 ，比传统大米高出7倍。
“刚开始推广时我也犹豫，政府为了鼓励就给予每亩200-300元补贴。我就小规模试种了下！”李德剑告诉记者，如今他的水稻田里有900亩种的“南粳9108”。另外还有300亩有机水稻“南梗46”！他在稻鸭共作基础上又尝试稻虾共作，每亩地里仅龙虾收入就超过4000元。
共作模式在兴化遍地开花，“兴化大米”也已经跻身全国十大区域公用品牌。
市长触网直播 给力“河蟹养殖第一县” ，
从塘里捞出一只只螃蟹，按公母、规格进行分类。再放入水池网箱里吐泥！最后挑选打包，到了螃蟹的旺季 。董佳贝忙得不可开交 ！
董佳贝回到家乡，和父母一起经营板桥故里水产品养殖有限公司。与父辈的思路不同 ！他将市场瞄准在海外，“开始是经朋友介绍 。把大闸蟹出口到了新加坡 ！”董佳贝告诉记者，从最初的“小打小闹”到如今泰州地区唯一一家大闸蟹出口基地。其2600亩的大闸蟹基地年产量50多万斤 ！其中出口销量超过20% ，在新加坡、马来西亚、泰国等地都有经销商。
兴化特色在“农” ，优势在“水”。以水域为主的非耕地150万亩 ！现有水产养殖面积82万亩，被称为“中国河蟹养殖第一县”。董佳贝的父母养殖大闸蟹已有十多年！他们一家也见证了兴化大闸蟹的品牌变迁 ，“过去人家都不知道兴化大闸蟹。现在我们的红膏蟹可是远近闻名了 ！”在董佳贝看来 ，过去养殖户多是“散兵游勇” 。舍不得投入；近些年 ！养殖户的思想变了，投喂料从廉价玉米变成了冰鲜鱼等高档饲料 。开始在蟹塘里养殖水草、投放螺蛳 ！营造适合河蟹的生活环境，蟹的品质自然就上来了。
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他们也在探索螃蟹养殖的信息化、标准化，借助物联网实现对蟹塘环境的实时监控 。做到精准管理！同时完善溯源系统 ，让消费者也能实时查看螃蟹的生活状态。
兴化大闸蟹率先开捕，“市长直播卖螃蟹”刷屏网络 。为兴化大闸蟹提前增加了一波曝光量！兴化市长方捷和网络主播一起坐进了直播间 ，开卖的第一个小时 。兴化大闸蟹在阿里巴巴聚划算平台 ！包括港澳台在内的全部34个省级行政区均有订单产生，最远一单来自新疆乌鲁木齐。
！两包方便面 就有一包的蔬菜包产自这里 ，
张洪孝是兴化小有名气的“葱王”，他创办了江苏兴野食品有限公司专营脱水蔬菜 。“说是脱水蔬菜！其实最早主要就是兴化香葱 ，因为是地理标志保护产品 。市场认可度高！我们打出的口号是‘兴化香葱，如今到国外去买脱水葱。尤其是日本等国很有可能买到的就是来自兴化的脱水葱！兴化香葱开路 ，当地脱水蔬菜品种扩展到卷心菜、胡萝卜、韭菜等 。
“没有兴化香葱 ，就没有兴化脱水蔬菜的新局面。”张洪孝告诉记者！公司每年蔬菜使用量超过100万吨 ，年产值约2亿元。传统蔬菜保质期短、不易保存！而经过加工的脱水蔬菜保质期通常能达到1-4年 ，为远销海外奠定了基础。随着兴化脱水蔬菜产业规模越来越大 ！除了消耗掉了本地60%左右的新鲜蔬菜 ，不少生产企业还远赴云南大理、四川乐山、福建厦门、广东汕头等地采购 。
就有一包的蔬菜包产自兴化 ，为了方便企业出口。兴化市政府牵头设立了农副产品出口示范基地！保证农副产品出口标准 ，实现全程溯源。并对出口企业予以补贴 ！国家商务部公布了2019年国家外贸转型升级基地名单，兴化市获批国家外贸转型升级基地(脱水蔬菜)。也将推动兴化市脱水蔬菜转型升级发展！带动全市外贸出口额持续增长 ，
兴化经济开发区设立了江苏省兴化农副产品加工区，2011年被农业部认定为全国第一批国家农业产业化示范基地。这里基本形成了脱水蔬菜产业链、火锅料产业链、米面制品产业链、巧克力制品产业链、食用油产业链、乳制品产业链、黄油和冷冻方便食品产业链、肉制品产业链、高档调味品产业链等九大健康食品产业链！2018年实现地区生产总值125亿元 ，工业开票销售163亿元 。
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