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中国便利店之王:中石化易捷的新零售转型_办理食品经营许可证都要什么资料怎么办

不做石油做零售,中石化的新零售转型有什么经验可以借鉴?。

中国最大的便利店,最具话题的央企混改标杆案例。也是新零售转型的勇敢尝试者!

从它背后鲜为人知的数据、海量资料中探索的转型轨迹 ,哪些是突破过程中的成功探索。哪些可被商业复制再创新   !哪些又迫切需要涅槃嬗变?,

中国最大的便利店易捷便利店发布了“加油站式咖啡”——易捷咖啡 ,

中国最大的便利店不是全家   ,是中石化易捷便利店 。

2018年中国便利店Top 10(数据来源:《2018中国便利店发展报告》),

中石化自2008年涉足非油业务,从自有品牌孵化、全国集采、区域直采、电子商务、跨界合作。到社交电商、O2O、无人便利店!易捷紧跟产业变革,

截至2018年年底  ,已在全国加油站开设2.7万余家易捷便利店。拥有8000万加油卡活跃用户!8000万微信粉丝  ,日均进站超2000万人次 。易捷销售额也从最初的十几亿增长到了600多亿!绝对可以称之中国便利店的大哥大,

中石化易捷成效(数据来源:中石化官方) ,

为大家讲述易捷10多年不寻常的故事 ,首先从中石化外部环境及内部改革出发  。

中石化面临着外部日益激烈的竞争环境,及整体业务增长乏力。中石化开启混合所有制经济改革!

国外油品市场方面  ,2014年以来。国际油价呈现断崖式下跌;国内油品市场方面!各大企业纷纷利用其在销售价格、灵活的营销策略和多样化服务等方面,与中石化展开全方位竞争  。中石化面临着严峻的经营创效压力;非油业务发展方面!易捷整体增长乏力 ,仅依靠加油站门店扩张已不足以驱动业务增加 。

是指中石化启动的中石化销售业务重组、引入社会和民营资本实现混合所有制经营,以不超过30%的股权引入社会和民营资本  。

混改将融合和吸取各种所有制资本和专业能力,建立新的运营机制和激励机制 。激发公司增长活力!

易捷公司的成立,是中石化非油品业务向市场化、专业化发展迈出的重要一步。

中石化混改举措主要涉及法律治理和市场战略 ,

法律治理方面 ,依法处理公司股东关系、以法律推进公司战略发展、建立公司法律风险管理机制、强化危机法律处理能力、杜绝公司内部腐败以及建立法律规则意识与文化  。

在市场战略方面  ,孵化自由品牌商品、扩大商品统采规模、降低采购成本、整合系统资源、创新营销方式和创新机制、培养专业化运营管理团队。从而提升企业竞争力   !

易捷新零售转型,是中石化混改中创新机制的一项重要举措 。充分发挥中石化平台优势!为用户提供全方位的综合性服务,

外部市场环境方面,油品销售的高利润时代逐渐成为了过去。加之非油品业务经营模式的逐步完善!加油站向综合服务商转型是趋势   ,

从国外环境来看,发达国家加油站便利店非油品业务发展已经相对成熟。其中非油品利润占总利润50%左右;从国内环境来看 !中石化加油站便利店的非油品业务只贡献了整个加油站营业利润的12.36%(由于中石化官方未公布易捷盈利状况,参考便利店行业平均20%的利润率。大致估算出易捷非油品业务贡献中石化营业利润的12.36%)!与国外差距极大,有足够的提升空间  。

发达国家加油站业务模式及非油占比(数据来源:《中石化易捷便利店服务营销策略研究》),

2013-2018年中石化易捷(非油)销售额占比趋势图(数据来源:中石化官方数据),

易捷业务拓展初期,传统加油站便利店经营非油品业务。香烟、饮品、食品为主!以通过门店数量扩张来提升销售收入  ,传统加油站便利店中存在着许多问题。

易捷传统加油站便利店存在的问题,

易捷从2013-2018年,销售额整体呈增长态势;但是从2015年开始通过门店扩张已不足以支撑销售额快速增长  。业务整体增长乏力  !易捷通过尝试新零售模式转型来寻求业务增长突破点  ,

根据中石化官方数据及《2018中国便利店发展报告》:2018年年底,易捷便利店已达2.7余万家。相比2017年增长5.76%!门店总数占全国便利店的25%左右,销售总额占全国便利店的27%左右;2018年。易捷销售额为620亿元!相比2017年增长19%;易捷销售额占中石化总销售额的2.15%  ,相比2017年基本持平  。

从图中可以看出,2013-2015年。在易捷门店不断扩张的情况下  !易捷销售额增长率不断增长;但是从2015-2018年,即使在门店继续扩张的情况下  。易捷销售额增长率逐渐平缓及下降!

2013-2018年中石化易捷销售额、门店趋势图(数据来源:中石化官方数据) ,

中石化自身的基础条件方面,中石化天然具备品牌、门店、客户、成本低的优势  。

易捷传统加油站便利店存在着许多问题,加之加油站向综合服务商转型大势所趋  。易捷便利店自身基础雄厚!易捷具备发展新零售的基础和条件  ,

易捷新零售模式:易捷依托中石化自营加油站的站址资源,以人车为核心入口。构建产业孵化、实体服务、线上营销、金融服务“四大平台”!全面拓展便利店、汽服、广告、生活服务、汽车环保产品、创新型保险、数据营销等新兴产业  ,构建独具石化特色的“人·车·生活”生态圈 。提供全方位的综合性服务!打造让消费者信赖满意的生活驿站,

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易捷紧跟产业变革,对新零售的探索从未停歇。从自有品牌孵化、全国集采、区域直采、跨界合作!到进军社交电商、O2O、线上线下融合、数字化转型,易捷不断尝试与创新。

易捷致力于构建符合自身特色的商品体系 ,由甄选商品逐渐向产业链上游延伸。

拓展合作合资 ,打造易捷自由品牌商品。自2010年!易捷先后引入多省市区的名优特商品 ,成功孵化出卓玛泉、长白山天泉、国杞天香、赖茅酒、鸥露纸等一系列自有品牌商品  。建成全国集采中心 !通过规模化采购降低成本,为顾客留出更大让利空间。对地域特色浓厚  !适合区域销售的商品,各省市自主采购  。尽可能适应顾客购物偏好改善购物体验!四是甄选各地原产地、原生态优质特色商品,为顾客提供高品质、价格优。具有多地特色的商品!

易捷构建自身特色商品体系  ,为易捷带来了销售额持续增长 。但是从2015年开始易捷整体已出现增长乏力!为寻求业务增长的突破点,继续尝试探索新零售  。

2. 跨界“强强联合”助推非油新业务发展 ,

中石化易捷陆续与润泰、太平保险、顺丰快递、1号店、腾讯、京东等15家知名企业签订合作协议  ,合作方分布于便利店、车联网、O2O、零售、物流、保险等多个领域 。逐步开展跨界合作试点!

与大润发合作,提升采购水平。降低采购成本  !提升门店运营管理水平;车联网与O2O方面,与腾讯、1号店、顺丰合作 。推动车联网O2O业务快速发展;保险方面!与太平洋保险合作业务  ,解决自身保险业务资质问题及提升保险业务发展基础。

易捷与跨界合作  ,扩充了业务品类。提升门店运营效率 !但是盈利有限,未产生较大效能。

中石化易捷跨界合作(素材来源:百度),

社交电商异军突起  ,拼多多、云集等平台一跃成为社交电商第一阵营的玩家。

随着互联网用户红利消失,电商平台获客成本过高。如何突破流量成本束缚以更低的成本获客和开展营销!易捷尝试发展社交电商寻求业务增长 ,

3. 进军社交电商——易捷赚客,

2019年年初,中石化旗下唯一跨境电商平台“易捷海购”正式推出社交电商项目——“易捷赚客”。采用S2b2C模式  !会员层级关联  ,社交分享赚钱。挖掘社交流量  !推广主体是中石化自有员工 ,数十万员工均为社交电商的第一层人脉关系网络基础。

截至2019年6月底 ,易捷赚客注册会员已有8万人 。90%以上属于中石化内部员工  !每个赚客人均带货超千元;预估2019年2亿销售额  ,占易捷全年总销售额的0.32%  。前期对于易捷整体业务销售贡献度较低!但前景还是很广阔,社交电商赋能线下泛渠道  。寻求业务增长  !

4. 易捷APP一键加油&店内自助扫码结账,

2018年年底   ,中石化北京针对客户带卡、圈存、排队、开票等痛点。推出了“一键加油”业务!

易捷加油APP“一键加油”具有加油钱包充值、加油站导航、消费、开票等功能  ,实现了从下单到开票全部环节的线上化 。免卡片、免下车、免开票!

截至2019年6月 ,易捷APP“一键加油”交易用户已破百万。约占北京动车保有量(600万)的16.67% !

“一键加油”真正将加油场景操作线上化,提高了加油效率。缓解了高峰期排队拥堵的问题 !也提升了客户体验  ,北京试点很成功   。有望推广全国!

易捷APP推出了“自助扫码结账” ,扫码、支付、专用通道离店。大大提升购买效率!

客户自助扫码 ,全流程操作不到两分钟  。增加购物过程参与感和趣味性!节省了人工收银的压力  ,且产品投入成本也不高。用线上化功能提升线下购买效率!

5. 线上线下融合 ,带动转型升级——易捷咖啡 。

中国咖啡市场保持年均20%的复合增长率,根据《2019年-2025年中国咖啡行业市场供需预测及发展前景报告》预计:到2019年底  。中国咖啡市场消费规模将突破700亿元;到2023年  !咖啡市场规模达1806亿元,

遍布全国2.7万家门店,拥有先天固定消费人群和消费场景。用户群体相比大型商超要更加丰富!比如:开车时间较长司机刚需咖啡等抗疲劳的饮料   ,

2019年9月3日 ,中石化旗下零售业务板块易捷发布全新品牌“易捷咖啡”  。中石化的加油站咖啡正式面市!首店落户苏州星湖加油站,采用了“外送+到店消费”的新零售模式。不仅支持坐在店中消费 !还支持2公里内配送,

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办理食品经营许可证都要什么资料怎么办

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石化选择了沉默已久的互联网咖啡先驱“连咖啡”合作  ,连咖啡为易捷咖啡输出完整的运营团队。主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等;易捷负责原材料的供应链、场地支持、品牌运营  !

易捷咖啡线下门店、小程序下单(图片来源:百度) ,

易捷咖啡与星巴克相比 ,新零售模式相似。均支持“外送+到店消费”模式   !产品品类方面不具备优势  ,价格方面易捷咖啡优势较大。门店方面易捷更具优势!用户人群和消费场景两者差异较大  ,

是中石化新零售转型的跨界尝试,用户评价褒贬不一 。目前仅在苏州试点 !仍未全国推广,效果有待市场的进一步验证 。

中石化易捷积极与互联网公司合作探索智慧便利店   ,利用数字化技术赋能门店。

如下为易捷较为典型的探索案例:  ,

2018年7月  ,中石化易捷合作京东  。打造智慧无人便利店 !消费者自助购物、自助结账;考虑到店面空间及容纳商品有限  ,点击商品并扫码可接入京东商城。在线选购商品!提供送货到家的服务;目前仅在天津个别门店试点 ,

2019年9月12日  ,中石化易捷合作中国银联、银联商务公司。打造无感支付无人店  !采用业内领先的人物及商品自动识别、无感支付技术  ,可秒速精准识别顾客生物特征、购物动作、购物路径  。通过实现全过程的个人消费数字可视化精确分析;目前仅在上海外滩试点运营!

2019年9月16日  ,中石化易捷合作多点。加速数字化改造!店内从选品到陈列,均与普通便利店不同  。商品品类更加多元;还开辟了专门区域增设多点智能购自助收银;目前仅在天津个别门店试点运营!

易捷便利店虽然小范围尝试了许多模式   ,但效果不明显。也未在大范围复制拓展!

便利店最根本目的是提升坪效  ,加油站便利店真的是客户太多、效率太低必须要有智慧门店?智慧门店能不能提升单店坪效还有待考证。自助零售机不能解决效率问题?这是结合加油站便利店场景提出的疑问 !效果如何我们拭目以待,

易捷与互联网公司合作打造智慧便利店(图片来源:百度)  ,

易捷紧跟产业变革 ,对新零售的探索从未停歇   。不断尝试新技术、新模式 !寻求业务突破的决心值得敬佩,不愧是中石化混改的一个标杆案例。

从中我们能得到很多启发,对移动自身业务的发展   。具有一定参考价值!

1)通过混改,发挥渠道商业价值 。将渠道变为一种盈利模式!

中石化销售业务混改 ,非油业务独立成立专业子公司易捷   。并引入民间资本!将原有分散的加油站便利店渠道统一并打通,易捷销售额从最初的十几亿增长到了600多亿。真正将线上渠道做强做优做大!

2)建立“智慧零售二楼”,线上线下一体化运营  。

移动社交时代的智慧零售应有“两层楼”  ,一层是基于场的“线下一楼”。另一层是将线上的体验融入到线下  !线下的关系延伸至线上的“数字化二楼”  ,

“数字化二楼”集合了线上商城、消息矩阵触达、精准营销、会员权益等,通过融通数据。精耕流量提升运营效率  !最终为消费者供个性化体验;中石化通过易捷APP的一键加油、自助扫码结账、易捷咖啡小程序、易捷赚客,将线上的体验融入到线下。线下的关系延伸至线上 !正是构建“数字化二楼”的典型案例,具有很大参考意义。

零售行业转型迭代还在继续,大幕才刚刚拉起   。

1. 数据来源:中石化官方数据、《2018中国便利店发展报告》、《中石化易捷便利店服务营销策略研究》  ,

2. 王文君   ,《中石化混改新难题》。

3. 陆一夫   ,《中石化“混改”:不只卖油中石化混改新难题》。

《创造易捷便利店新零售模式》,

《新零售背景下易捷便利店创新策略研究》,

6. 孙鹏程,《易捷十年:打造国内最大连锁便利店网络》。

7. 曲绍楠   ,《易捷一小步。新零售一大步》  !

8. 孙春晓,《中石化易捷便利店服务营销策略研究》 。山东财经大学 !

作者:瑞阳(Rain),中国移动电商中后台产品经理。先后负责B端营销工具产品设计、移动分销体系构建、派单系统产品设计及产品全生命周期管理维护 !

本文由 @瑞阳 原创发布于人人都是产品经理  ,

题图来自 Unsplash ,基于 CC0 协议  。

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