9月27日下午 ，长沙市人民政府副市长邱继兴做客湖南省政府门户网站《嘉宾访谈》栏目。就“长沙市创建国家食品安全示范城市”这一话题接受访谈 ！并与广大网友进行在线交流 ，
邱继兴首先介绍了长沙市创建国家食品安全示范城市的整体情况，
长沙市委、市政府历来高度重视食品安全工作 ，把它作重要民生工程来抓。特别是2016年以来 ！长沙以创建为抓手 ，不断加大治理力度。着力健全三大体系！深入实施四个工程，纵深推进五项行动。食品安全监管能力不断提升！食品安全状况持续改善 ，没有发生较大级别以上食品安全事故。食品抽检合格率达97%以上 ！市民对食品安全的满意度达83.14%，较创建前提高22个百分点 。
长沙持续关注并着力解决食品安全热点难点问题，紧盯食品生产源头 。聚焦问题易发区域和重点品种 ！按照“四个最严”要求，加强全程无缝监管。有效防范化解风险隐患！大幅提升食品安全保障水平 ，近三年抽检食品13.5万批次。年均达5.5份/千人！部署开展“护苗”、“护老”等20余项“利剑整治”行动 ，立案查处食品安全行政违法案件7125起。破获涉刑案件263起！
立足长沙市情 ，坚持问题导向 。大胆探索实践！着力解决长期影响食品安全的深层次问题 ，形成了一批创建特色亮点。
一是实施“放心早餐”工程，建立豆制品米粉湿面“集中生产、冷链配送、冷藏销售”封闭管理体系 。建成9个豆制品集中生产基地 ！建成冷链销售门店300多个，
二是实施“市场提质”工程，新建改造农贸市场70家 。推进果蔬垃圾无害化处置 ！实行产销对接，引导255个省内外基地对接长沙批发市场和超市。
邱继兴谈国家食品安全示范城市创建工作_食品经营许可证需要企业做什么怎么办
三是实施“餐饮提升”工程，建成“明厨亮灶”18159家 。建立远程监管平台！提质改造小餐饮“透明厨房”5726家，加强餐厨废弃物集中收运处置 。累计处理84万吨！提取废弃油脂4.2万吨，
。四是实施“农村聚餐”保障工程，探索建立“中央厨房+流动餐车+服务公司”的农村集体聚餐服务模式 。健全信息收集、申报备案、现场指导等工作机制 ！确保三年15万场次农村聚餐食品安全零事故 ，
保障食品安全既是责任所系，也是群众所盼。长沙将继续深入探索实践！推动食品安全工作迈上新台阶，重点在四个方面持续发力： 。
一是坚持标准引领，深化源头治理。大力推进农业标准化生产 ！深入推进耕地污染源头治理，着力解决农兽药残留超标、产地污染等问题 。大力实施企业标准化管理！推动食品产业更高质量、更高水平发展，
二是加强全程监管，强化风险防控 。健全监管体系！密织监管网络，落实监管责任 。健全风险防控体系！持续开展风险隐患排查整治，严防原发性、系统性、区域性食品安全风险 。
三是落实“四个最严”，严惩违法犯罪。坚持重典治乱 ！大力整治群众关心关注的食品安全问题 ，持续提升保障水平 。坚持重拳打击！重点惩治食品行业“潜规则”，坚持重压威慑。加强行刑衔接 ！使严查严惩成为治理常态 ，
邱继兴谈国家食品安全示范城市创建工作_食品经营许可证需要企业做什么怎么办
四是推动社会共治 ，提升保障水平 。积极发挥食品企业主体作用、食品行业协会自律作用、社会舆论监督作用！动员全社会参与食品安全治理 ，不断提高人民群众的安全感、幸福感和满意度 。
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