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来源：央视财经（ID:cctvyscj），

当地时间26日，麦当劳宣布将与人造肉初创企业Beyond Meat合作。从下周起在加拿大部分餐厅测试人造肉汉堡！

这是继汉堡王、肯德基后，另一家全球连锁快餐巨头宣布推出人造肉食品。

所谓人造肉其实是偷换概念的“假肉”，它分为两种：一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”。另外一种是干细胞培育的类似肉！但这种肉目前还在研究阶段，市面上能够见到的都是蛋白肉。

据了解这次麦当劳推出的人造肉汉堡，由Beyond Meat公司的“人造肉”肉饼以及西红柿、生菜等组成。不含人工色素、香料或防腐剂！

这款汉堡从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售，每个汉堡的含税售价为6.49加元。约合人民币34.92元！测试为期12周，

受此消息影响，26日盘前交易中。Beyond Meat股价最高涨幅超20%！到收盘时Beyond Meat股价大涨11.58%，报154.34美元。

麦当劳推出人造肉汉堡！吃货开心股民更开心_河南食品经营许可证和食品流通许可证

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此前为了满足欧洲不断增长的素食人群，麦当劳已经联手雀巢。在一些欧洲国家推出素食汉堡！近期各大快餐巨头纷纷对“人造肉”颇为关注，

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8月Beyond Meat与肯德基合作，在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡。不到5小时就被抢购一空！

汉堡王也从8月起在美国全面推广无肉汉堡，而汉堡王的供货商是BeyondMeat的主要竞争对手之一ImpossibleFoods。另外美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治！

Beyond Meat和Impossible Foods推出的人造肉都属于植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感。这两家公司目前竞争激烈！

不过“人造肉”这个概念还没有完全普及，人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼就已经迫不及待地上线了

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这种“蛋液”是以大豆为原料制造的，可以制作出和鸡蛋口感相同的料理↓。

这是用魔芋及大豆制造的三文鱼肉和虾肉↓

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有分析认为预计人造肉市场将出现爆炸式增长，未来10年人造肉全球市场份额将增长到1400亿美元。