啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花经过液态糊化和糖化 。再经过液态发酵而酿制成的 ！其酒精含量较低 ，含有二氧化碳 。富有营养
中国啤酒发展大致分为四个阶段：1980-1995年为发展初期、1996-2005年为全国性扩张初期、2006-2016年为整合时期、2017年至今为整合末期 ，
啤酒根据麦汁浓度、生产方式、色泽等可分为多个种类 ，根据所采用的的酵母不同 。又可分为拉格啤酒（也即工业啤酒）以及艾尔啤酒（也即精酿啤酒）！而精酿啤酒又因为酿造方法的差异而分为多个种类（包括波特、世涛、酸艾尔、拉比克等等），
中国啤酒行业经过多年高速发展，从产销量数据来看目前已经步入成熟阶段。据统计中国啤酒市场总消费量在2013年见顶达到539.4亿升！随后开始下滑，至2018年中国啤酒市场总消费量降至488亿升（包括大量小型区域性啤酒酿造商） 。但是仍然占全球啤酒总消费量的四分之一 ！是全球第一大啤酒消费市场，预计到了2023年。中国啤酒消费量达到511.5亿升左右 ！
当前中国吨酒价格仅接近3000元/千升，对比世界主要发达国家和地区。具有充足提升空间！
出口方面截至到2019年上半年，中国啤酒出口量为1.96亿升 。同比增长7.1%！出口额为12.02亿美元，同比降低1.6%。
2019年中国啤酒行业进出口现状与竞争格局！啤酒消费市场总量趋稳_上海代办卫生许可证多少钱
资料来源：中国海关 ，华经产业研究院整理
。进口方面据统计截至到2019年上半年 ，中国啤酒进口量为3.69亿升 。同比降低6.8% ！进口额为4.05亿美元，同比降低5%.。
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理 。
百威中国在中国各啤酒品牌中，销量第三收入第一独占高端按消费量计市占率16.2% 。在华润与青岛之后；按零售额计则排名第一！其次为华润与青岛，高端价格带百威市占率达47% 。净利率、EBITDA率显著领先！出厂单价中国啤酒行业平均吨价的两倍 ，
目前高端啤酒中，高端以百威为主导。引入科罗娜、时代等高端品牌；主流以哈尔滨啤酒为全国品牌 ！雪津品牌作为东南地区性品牌 ，其他地区性品牌逐步整合；ABI全球范围看。13年收购墨西哥最大啤酒产商莫德罗（旗下拥有知名科罗娜品牌）和15年收购SABMiller后 ！全球高端啤酒霸主地位奠定；
，由于百威在亚太区定位高端啤酒品牌、并着力推广高端产品组合，为保证品牌影响力需要投入较多销售费用。百威亚太2018年销售费用率26.8% ！高于百威全球的25.3%，可比口径下高于国内啤酒品牌的销售费用率水平。当前百威英博已经成本国内高端啤酒的代表品牌！在高端及超高端啤酒市场市占率领先，预计未来百威亚太销售费用率将逐步回归百威全球的水平。
1、由于体验式消费的盛行，产品结构继续碎片化仍将进一步放大。消费者对个性化产品的需求继续加大！个性化将和健康、环保、便捷的诉求达到并重 ，但不同年龄阶段的消费者对几种诉求的顺位会有不同； 。
2、啤酒产品的性价比将进一步削弱 ，对于改善生产企业经营环境、应对生产成本变动 。以及改变啤酒产品廉价形象提供助益；
！3、基于啤酒产品标准的开放性 ，使开发新型辅助原料成为可能。具有中国特色的果蔬以及多样化食材进入啤酒产品中！具有特殊风味啤酒产品会越来越多 ，但有别于十多年前风靡一时的果蔬类啤酒产品；。
4、新型包装将同时在主流市场和个性化市场得到重视 ，据统计对个性化有诉求的消费者。超过60%会基于包装而愿意尝试新品 ！所以颜值不代表品质，但是品质的表达方式一定是通过颜值来呈现的；。
5、大单品的概念将进一步弱化，小众品牌的啤酒产品逐步受到消费者青睐。工坊啤酒市场份额有望继续提高；！
6、啤酒消费的主力仍是年轻人为主 ，年轻人的消费诉求变化较快。迎合型和跟随型消费逐步渐行渐远！引导型和事件型消费才能适应趋势，由年轻人推动的融媒体时代的到来 。使产品传播方式从大众型、公众型传统媒体快速转向社交平台分享！年轻人的偏好才是推动爆品衍生的源头； ，
7、虽然年轻人仍是啤酒的主流消费人群，但是中国老龄化社会的来临。使啤酒产品被部分老龄消费者分流 ！研究老龄化消费诉求成为较为重要的一环，目前中国的60周岁以上人口为2.5亿人 。占总人口的比例已达17.9%； ！
8、中国男性和女性饮酒人群的比例中 ，男性偏高而女性偏低中国男性39.6% 。女性4.5%！综合人群饮酒比率为22.5% ，低于世界平均饮酒比率33.8%。女性对啤酒消费的未来贡献将不可忽视 ！具有较大的增长潜力 ，女性消费习惯和男性有较大不同 。消费习惯更独立 ！对产品包装型式、品质及价值观的诉求值得深度探究，
预计未来二至三年，中国啤酒市场的消费容量将处于底部波动蓄势。啤酒消费市场总量趋稳 ！消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快。随着啤酒优势文化逐步建立、普及和完善！中国消费者对国产啤酒的信心会缓慢认知、更新和树立 ，
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