据最新年度《中国有机产品认证与有机产业发展》报告（以下简称《报告》）显示，从2014年开始 。我国有机产品产值一直在1000亿以上 ！2017年达到了1337亿元，相比2016年略有增加 。与2017年相比 ！2018年我国有机产品产值增加了329亿元 ，同比增长25% 。
近年来随着居民营养意识提高及对健康的密切关注，消费者对有机食品表现出了极大的消费热情。在众多有机食品中！有机乳品则备受市场青睐，《报告》显示。2018年我国有机产品标志备案数量为19.1亿枚 ！其中灭菌乳标签数量发放最多 ，达11.39亿枚 。发酵乳的有机标志备案数为0.98亿枚！
有资料显示有机乳品作为有机食品的重要组成部分 ，在欧美等发达国家市场发展迅速 。美国是世界最大的有机食品市场！有机乳品占乳制品市场份额的11% ，其次为欧洲其有机食品销售额每年平均增长20%。有机乳品是销量最好的产品之一！
杭州万泰认证有限公司高级检查员姜华对经济日报-中国经济网记者表示，中国有机乳品生产和市场开发相对较晚 。目前尚处于起步阶段 ！2018年国内通过有机牛乳年产量为257.14万吨，约占当年全国牛乳产量3075万吨的8.4%。有机奶源主要分布在内蒙古、河北和黑龙江三大牛奶养殖主产区 ！内蒙古以丰富的牧草资源和广阔的草场优良的环境，成为最大有机奶源产区。
另有数据显示，2018年我国有机加工产品发放标志核销量为62.61万吨 。其中经处理的液体奶或奶油排名第一33.33万吨 ！其他乳制品排名第五2.73万吨，乳制品的销量已占总有机加工产品的57.6%。
有机食品消费市场活跃 业内:有机乳品应科学生产依规认证_山西保健食品经营卫生许可证
！从有机乳品销售情况来看，主要包括有机液态奶和奶粉两大品种 。并以常温奶、婴幼儿奶粉为主要产品 ！目前市售的有机乳制品主要包括有机液态奶和奶粉两大品种，并以常温奶、婴幼儿奶粉为主要产品 。有机常温奶以纯奶为主！一提（250ml/盒*8-12盒）的价格集中在60-80元/提 ，如特仑苏、金典、圣牧；进口有机牛奶已达百元每提。如安佳乳粉以婴幼儿配方奶粉为主 ！一罐（800克）的有机婴幼儿配方奶粉的价格集中在300-500元/罐 ，如惠氏启赋、雀巢能恩、蒙牛瑞哺恩、贝拉米等 。
在姜华看来随着人们生活水平的提高和对食品安全的追求，部分消费者更看重产品质量和环保等因素。愿意以较高的价格购买有机产品！
《报告》显示，从2018年有机加工产品标签核销量看。经处理的液体奶或奶油、其他乳制品和谷物磨制品位列前三！三者占总销量的77.7%，
尽管有机乳品消费市场活跃，但在姜华看来 。消费者对于有机乳品认识仅停留在绿色、有机、健康等浅显层面 ！而有机乳品的生产认证却鲜少而知，
有机食品消费市场活跃 业内:有机乳品应科学生产依规认证_山西保健食品经营卫生许可证
。经济日报-中国经济网记者注意到，有机乳品牛养殖及有机乳制品加工依据国标GB/T19630《有机产品》、《有机产品认证实施规则》和相关法律的规定等 。相关规定对有机牛奶选用的奶牛养殖、饲料选择、疾控防疫及产品认证都作出了明确的要求！
另据《报告》显示，超过六成的受访者认为检查员现场检查是有机产业最有效监管方式。其次是政府部门的随机检查 ！近几年有机认证机构的增多会造成认证机构的竞争增加，需要加强对认证机构的监管力度 。
姜华介绍称作为有机乳品的重要标识 ，有机认证机构从2013年至2015年一直维持在23-25家 。由于认证机构管理办法的修订！截至2018年12月31日，认证机构数量增加至64家。境外开展业务的认证机构从2014年开始的10家增加到15家！
生产有机乳品需要在原料来源、生产过程、生产环境、运输追踪、有机认证等多个方面具备相应条件 ，在姜华看来有机乳品来源于“有机种植+有机养殖+有机加工”三个环节 。每个环节相互联系！相辅相成共同构成有机乳品体系，
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