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提起中国首富，大家都知道2019年的华人首富是腾讯的马化腾 。腾讯如今市值3.19万亿港元 ！而马化腾个人的身价也达到了377亿美元  ，俗话说三百六十行行行出状元其实各行各业也都有自己的首富。

比如房地产行业的首富是恒基兆业集团身价288亿美元的李兆基，家电行业的首富是美的集团身价227亿美元的何享健 。物流行业的首富是顺丰集团身价137亿美元的王卫等等 ！而食品行业的首富虽然很多人没听说过他的名字 ，但一定用过他的集团的产品  。他就是李锦记集团的李文达 ！

李锦记由李家的第一代李锦裳创办于1888年 ，至今已经131年的历史了 。堪称亚洲第一老字号！

李锦裳很小的时候他的父亲就去世了  ，留下他和母亲蔡氏孤儿寡母相依为命。母子二人从广东新会七宝镇一路辗转  ！最后定居到了珠海南水  ，在南水经营一个小茶寮谋生。南水是珠江口的一个渔村！这里盛产生蚝，李锦裳就在开茶寮之余捕一点生蚝。煮成蚝汁售卖！

没想到他的蚝汁卖的意外的好，后来李锦裳索性把茶寮改成了专门卖耗油的小作坊。改名为李锦记耗油庄  ！就这样李锦记诞生了 ，经过李锦裳十几年的苦心经营慢慢发展起来。但是当时李锦裳常常被当地的地主欺负！而且时值清朝末年，战火纷飞李锦记举步维艰。于是1902年  ！李锦裳一家搬到了澳门  ，

李锦裳有三个儿子，本来他去世后打算让三个儿子一起继承家业的 。兄弟三人各持有三分之一的股份！但是他的大儿子李兆荣沉迷赌博 ，还爱抽鸦片最后欠下一屁股赌债跑掉了  。剩下的两个儿子李兆南和李兆登兄弟联起手来！开始发展工厂，

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李兆南对于李锦记的发展起到至关重要的作用  ，他对工厂进行了改造  。使得产品质量和工艺大幅提升 ！上个世纪三十年代李锦记逐渐在澳门打开了市场 ，并且销往世界各地 。深受在美国、加拿大的华人劳工的喜爱！

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1932年李兆南看好了香港的发展潜力，把李锦记总部从澳门迁往了香港  。事实证明他的决定是正确的  ！此后香港成为了亚洲的金融中心和国际贸易中心、亚洲经济四小龙之一，这极大带动了李锦记的发展。

也是在1932年，李锦记虾酱研发成功。成为蚝油之外的另一大招牌！而这个时候李家的第三代也开始成长起来 ，

李兆南看到了家族企业的弊端 ，他不希望太多家族的人参与到李锦记中。于是他以身作则！在自己的长子李文达高中毕业后便让他出去闯荡 ，李文达只身前往广州。开始自己做起了皮具生意 ！直到上个世纪50年代 ，他的伯父李兆登去世  。父亲李兆南也打算退休了！他才被召回了公司，

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刚回公司他就面临了第一道难关：他的堂兄弟们都不愿意大力去发展公司业务 ，而是小富即安  。锐意进取的李文达处处受到掣肘 ！

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当时香港经济飞速发展，人口激增李文达想要增加产品种类  。拓展大众市场！但他的堂兄弟们却都表示反对，两方都希望收购对方手中的股份。然后自己说了算！终于在1972年，李文达咬咬牙向银行借下了460万 。买下了堂兄弟们手中的股份！

买下股份之后，李文达开始求新求变。当时李锦记讲究一个“高价高质”！1945年的时候一瓶蚝油要卖一块八毛港元，而那时普通工人的工资才十港元。一瓶蚝油竟成了奢侈品！1972年李文达接手的第一年，恰逢美国总统尼克松访华。中国向美国开展了“熊猫外交” ！赠送了一对国宝 ，李文达蹭了一波热度。推出李锦记第一个新产品——熊猫牌蚝油！这款平价的新品突破了老传统，结果这款蚝油极其受市场欢迎  。这一创举大获成功！

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上世纪90年代 ，李文达开始带领李锦记进驻内地。在大陆设厂成了第一家回大陆投资建厂的香港酱料公司！

如今李锦记已经拥有60多种产品，并远销海内外100多个国家。李文达的个人身价也达到了171亿美元！

这个富过了百年  ，坚持不上市的家族  。堪称是香港老干妈！