据《印度时报》2日报道 ，从加德满都到科伦坡。简直就是厨房噩梦:洋葱价格疯狂上涨 ！
因为印度世界上最大的亚洲主食销售商，已经禁止出口。因为持续的季风暴雨延误了收成和供应萎缩 ！像尼泊尔家庭主妇西玛波卡雷尔这样全地区的忠实买家都感到困惑 ，
“这是一个可怕的增长 ，”波卡雷尔在加德满都采购蔬菜时说。“洋葱价格仅上个月就上涨了一倍多！”
无论是巴基斯坦的咖喱鸡、孟加拉国的比里亚尼(biryani)还是印度的参巴(sambar)，亚洲消费者都严重依赖印度洋葱供应。与中国或埃及等竞争对手的出口商相比 ！印度的发货时间更短 ，这对保持这种易腐烂商品的口感起着至关重要的作用 。
上周日印度政府宣布禁止从印度出口所有洋葱 ，此前印度当地每100公斤农产品的价格飙升至4500卢比(合63.30美元)。为近6年来的最高水平 ！原因是由于夏季播种作物的时间比以往更长、暴雨更大，导致收成推迟 。
印度政府官员和贸易商表示，自禁令颁布以来 。孟加拉国等国已转向缅甸、埃及、土耳其和中国等国增加供应！以压低价格
印度农业和加工食品出口发展局的数据显示 ，在截至3月31日的2018/19财年 。印度出口了220万吨新鲜洋葱！贸易商估计这一数字超过了亚洲国家全部进口的一半 ，
。达卡的一名商人伊德里斯说，替代供应品的价格不断上涨。会让那些试图从其他地方购买这种蔬菜的进口商更加头疼 ！在孟加拉国首都 ，消费者现在被要求为他们喜爱的洋葱支付每公斤120塔卡(1.42美元)的价格 。这是两周前价格的两倍！也是自2013年12月以来的最高价格，
“亚洲和欧洲其他地方的价格正在上涨 ，”伊德里斯说 。“其他出口国正在利用印度的禁令”提高要价！
为了应对危机 ，孟加拉国的政府已经通过孟加拉国国营贸易公司(TCB)开始销售补贴洋葱 。
“我们正在寻找进口洋葱的所有可能选择，我们的目标是在尽可能短的时间内进口 。”
“来自埃及的一个月 ，来自中国的大约25天。而来自印度的只有几天！”达卡交易员伊德里斯(Idris)说 ，
。然而对替代进口的需求是如此的迫切，斯里兰卡等国家已经向埃及和中国下了订单 。基本食品商品进口商和贸易商协会会长拉詹德兰说！
印度禁止洋葱出口 ，简直就是亚洲厨房噩梦_福建餐饮食品经营许可证
斯里兰卡的洋葱价格在一周内上涨了50%，达到280-300斯里兰卡卢比(1.7美元)每公斤 。
就连印度也一直在从埃及进口洋葱 ，以平抑价格总部位于孟买的洋葱出口商协会(O会长阿吉特沙阿表示。在夏季播种的洋葱开始上市之前！价格不会有任何实质性的下跌，
。预计要到11月中旬才会出现这种情况 ，这意味着出口禁令短期内不会消失。
沙阿说:“一旦价格下降，印度可以恢复出口。但这需要时间！“在印度恢复出口之前，亚洲的供应将依然有限 。”
如今加德满都的波卡雷尔等消费者不得不改变整个亚洲的消费习惯 ，
在印度实施出口禁令的第二天 ，达卡的一位家庭主妇阿福罗扎米米在一次购物之旅中表示:“我本来打算为我们一家五口买5公斤洋葱。但由于价格上涨！最后只买了3公斤 ，”
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