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“瓜子大王”洽洽推出过薯片、果冻、牛肉酱；涪陵榨菜涉足了牛肉干等休闲食品；海天和太太乐也曾推出过副牌产品……但最后都是不了了之，洽洽的果冻项目两年亏损2000万  。牛肉酱项目也交了100多万的“学费”！

出现这个局面其实这都是因为他们不懂“瘦狗”理论：发现那些需求量小、规模市场有限、库存量大、利润低的产品，那些经营多年却不见起色的品牌和品类。然后淘汰他们  ！

我们可以从产品的品类、品牌，耗费的人力、资金等多个维度去研究一个产品或品牌的优劣  。以及是否应该被放弃！

当一个产品或品类的利润和市占率持续下滑时  ，往往就会沦为“瘦狗” 。

比如当年涪陵榨菜放弃盐酸菜项目——经营6年、毫无起色、已累计亏损200多万元，种种情况已表明盐酸菜项目就是“瘦狗”品类。而在此之前涪陵榨菜也曾涉足牛肉干等休闲食品 ！最后也是赔钱收兵，

“瓜子大王”洽洽食品也在“瘦狗”品类上栽过大跟头，2011年上市后洽洽启动多元化战略。先后推出薯片、果冻、牛肉酱等 ！但均不够理想  ，果冻项目两年亏损2000万  。牛肉酱项目也亏损了100多万！

在一个企业的发展过程中，企业在不同品类间跨界或拓展时。最容易出现问题 ！一个新品类从问题产品不断发展投入 ，可能会成长为明星产品甚至发展为奶牛产品。也可能会慢慢沦落为“瘦狗”！

海天退货、涪陵榨菜亏200多万……都被它坑惨了_宁夏食品经营许可证查询网

2013年太太乐推出火锅底料的副品牌“朝天香”，利用太太乐的渠道资源 。实现快速铺市 ！并进行了长时间的买火锅底料送太太乐鸡精的捆绑销售 ，

但是几年后"朝天香"依然没有打出名堂，慢慢被边缘化。沦为“瘦狗”品牌  ！

调味品企业有副牌的不多，太太乐是其中偏爱推副牌的 。今年4月太太乐又推出了针对厨师的品牌“星厨乐”  ！

推副牌本身没有问题，不少企业也是双品牌战略。以大品牌带小品牌！丰富产品线吸引更多层次的客群，对主牌进行丰富和补充。

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但是推副牌最常见的问题就是 ，副牌的团队构成、管理模式、运作方式。与主牌有着或多或少的联系！很难跳出原有的思维，不少副牌会慢慢边缘化 。沦为“瘦狗”！

“调味品老大哥”海天2013年为了挤占低端市场 ，也曾推出副牌——虎牌  。通过海天庞大的销售渠道实现迅速铺货！但后期因为种种原因严重滞销造成大量退货 ，最后惨遭淘汰。大品牌实施副牌战略！借助主牌的光环 ，无论是出品、包装、营销上副牌都起点颇高  。但最终能否实现后发制人！立足市场还要看是否满足了市场需求 ，以及具体的运营能力 。

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提不起的“瘦狗”副牌要及时淘汰，否则甚至会影响主牌的发展 。那什么是瘦狗？！

“瘦狗”这一概念是布鲁斯·亨德森1970年首创的波士顿矩阵 ，将一个公司的产品分成四种类型：奶牛产品、明星产品、问题产品和瘦狗产品。用于分析和规划企业产品组合  ！

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上述四种类型的产品  ，我们以海天为例来分析以上四种类型产品一下：海天的金标生抽、草菇老抽和黄豆酱市场稳定  。属于奶牛产品；味极鲜和蚝油增长很快！属于明星产品；新品豆瓣酱则算是问题产品，随着营销推广可能会成为明星产品。也可能会沦落为“瘦狗” ！

企业做大了或者品牌有一定知名度后就会不断扩张、全面铺开，在加码的同时也必须考虑“减法”。有时候项目不成功！除了高层的战略、管理能力和系统的执行力，还必须考虑是否自身擅长。以及新项目与公司的匹配度  ！而最大化利润的途径是把有限的资源从“瘦狗”型产品中撤出，转向增长率和利润更高的产品中去。