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海南作为一个四面环海的省份 ，你以为它只是一个水产消费大省吗？在吃鸡和吃鸭方面海南也毫不逊色。甚至公认的吃鸡大省——广东  ！也被海南这匹“黑马”超越了，究竟是什么原因让海南拿下“吃鸡鸭”冠军称号的呢？。

据海南省统计局公布的数据显示，今年上半年海南省禽类出栏量为8733.63万只  。比去年同期增长8.9% ！其中禽类肉量达到15.26万吨  ，比去年同期增长11.2% 。在总肉量供应中占比达到42.1%！海南之所以禽肉消耗大 ，是因为海南的四大名菜中。其中禽类做得菜就占了两项 ！这四大名菜分别为：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊 ，文昌鸡和加积鸭早已成为海南的新名片。

海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡  ，是海南省地方优良肉鸡品种。具有五百多年的传统名牌产品！以其体型方圆 ，脚胫细短皮薄骨酥肉质香甜嫩滑  。营养丰富具有色、香、味、型、营养俱佳！百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首 。根据新禽况《国鸡产业白皮书》统计显示！2018年文昌鸡出栏量约9千万-1亿羽  ，

嘉积鸭是海南四大名菜之一，其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平红冠黄蹼羽毛黑白相间 ！由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异 ，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻。营养价值高故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭！

近年来为了进一步将嘉积鸭打造成特色优势产业 ，琼海市政府引进龙头企业 。建设标准化养殖基地！通过“公司+农户”的模式 ，扶持嘉积鸭产业发展。据琼海市畜牧兽医局初步统计  ！目前琼海嘉积鸭年出栏量达到280万只 ，年产值近3亿元。

为了保障嘉积鸭的品牌质量  ，2006年海南省发布实施了《嘉积鸭种鸭饲养管理技术规程》和《嘉积鸭肉鸭饲养管理的技术规程》。琼海市政府更明确地向养殖户们提出要求！不按《嘉积鸭肉鸭饲养管理技术规程》养殖出来的嘉积鸭 ，就不能以嘉积鸭(肉鸭)的名义进行销售。海南鸭种品类颇多！除了名头响亮的加积鸭之外，还有海鸭、咸水鸭、红鸭、绿头鸭等品种。并在全岛形成了各有特色的鸭养殖产业！

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据介绍琼海市目前已经出台《琼海市农产品品牌打造工作实施方案》 ，明确在3年内先行重点打造油茶、莲雾、胡椒、加积鸭、温泉鹅等农业品牌。推动特色农产品走上基地化、标准化、品牌化发展之路！其中包括申请嘉积鸭地理标志商标 ，打造农产品统一的公共品牌标识等。

除此之外海南省近期出台了《2019年下半年促进农民增收二十二条措施》，扶持文昌鸡、黑山羊等良种场建设。进一步提高全省畜禽良种覆盖率  ！新增供应家畜良种50万头(只)，提升养殖效益  。此项工作的责任单位为省农业农村厅  ！各市县政府抓好家禽养殖促增收 增加供应1000万只家禽良苗增加家禽良苗供应1000万只  ，引导农民扩大鸡、鸭、鹅、鸽等家禽养殖短平快项目。补充下半年肉类市场供应！提高禽类养殖利润空间 ，

（综合：海南日报、南海网、澎湃新闻） ，

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对后市蛋价期望过高 ，小心栽了跟头 。

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